淮南牛肉汤的饼(淮南牛肉汤烧饼的烤箱做法)-菲力牛肉网

淮南牛肉汤的饼(淮南牛肉汤烧饼的烤箱做法)

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淮南牛肉汤烧饼的烤箱做法

用料牛肉500克葱头二个酱油适量黑胡椒适量盐适量味精适量调和油适量香油适量面粉1000克步骤1牛肉馅儿放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀，放入适量的水打匀，再加入适量的调和油打匀，再加入少量的香油。

再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中，调匀即可。步骤2将半发面的面杆匀，放少量的调和油步骤3油上撒上干面，活匀做油酥，起到分层的作用步骤4将油酥抹匀步骤5抻平卷上步骤6揪成适当的大小步骤7包上馅儿料步骤8放入平底锅烤出两面金黄步骤9在饼撑上烙成金黄色步骤10再放入烤箱220度烤上四分钟

淮南牛肉汤里的烧饼做法是什么

用料：面粉800g、水420g、酵母粉8g

1、准备好面粉，然后把面粉、水、酵母粉放在一起混合均匀。

2、然后压面机和面，和十分钟即可。如果用手揉面，也是揉十分钟就可以了。

3、把面粉揉成光滑的面团后，盖上盖子，发酵30-40分钟，或者用烤箱发酵。

4、面团发酵好后，用刀切成一个个剂子（大概60g一个即可）。

5、然后把剂子揉成圆柱体，再擀成圆饼即可（不可太厚，8mm-10mm即可）。

6、然后把不粘锅洗干净，热锅放油，油烧到七成热的时候，把饼放进去煎。

7、煎到烧饼略焦且是金黄色的时候，就翻过来煎另外一面。

8、煎到烧饼两面都是略焦且是金黄色的时候，出锅即可食用（小心烫嘴）。

淮南牛肉汤豆饼的做法

豆饼的做法是：麦面、豆面（绿豆或是豇豆）2：1相参合，搅成浆糊状。装入三嘴壶中。

再把鏊子（炊具，中间是凸起的）烧热，在上面抹下食用油，然后就用装满了浆糊的三嘴壶往鏊子上点。

再盖上盖子烧五六分钟，然后用铲子铲了，那就是你吃牛肉汤里的那个东西了。

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