牛肉山药萝卜可以一起吃吗牛棒骨山药汤的做法-菲力牛肉网

牛肉山药萝卜可以一起吃吗牛棒骨山药汤的做法

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山药胡萝卜牛肉泥最正宗的做法

材料

主料：牛肉30g、胡萝卜1根、山药2段；

辅料：胡椒粉适量、盐适量

山药胡萝卜牛肉泥

胡萝卜切片，牛肉切丝，胡萝卜和山药放过上蒸熟

牛肉放锅里翻炒变色，然后再放进胡萝卜盘子里继续蒸熟

山药蒸熟后去皮，切块放进料理杯，牛肉和胡萝卜也放进去，加入水，盐，少许胡椒粉，打成泥状即可

小贴士

料理机打牛肉泥的时候要多打几次

牛棒骨山药汤的做法

食材:牛骨一斤、淮山半截、红萝卜一根、姜片5片、红枣6颗、枸杞一小把、蜜枣一颗

方法/步骤

1、先将牛骨洗好，用冷水泡一下，出出血水，中途换水两三次，放入锅里，记住冷水下锅放几片姜，还有一点点料酒去腥。

2、同时将配料准备好，红萝卜和淮山去皮，最好戴上手套，淮山的黏液会让你的手很痒的，滚刀块切好。

3、红枣枸杞还有蜜枣泡一下，待用。

4、水开了之后让牛骨翻身滚一下，让血水都流出来，这样汤就会很清，准备一盘温水，将出了血水的牛骨一下，加入到砂锅里。

5、将所有材料放入锅中倒入适量热水。

6、水开了以后再用勺子将浮上来的泡沫捞一下，关小火炖煮。

7、炖大概一个半到两小时就好啦，清甜无比的牛骨汤

山药牛肉馅饺子的做法

1、肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。

2、山药500克、肉冻汁儿一小碗，

3、将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。使劲向一个方向搅动直到成糊状拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。

4、山药先切细丝，用专门的擦丝器也可以，山药用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水分也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水分，没纱布的就用手攥着一点点的挤，前提是你的手掌够大!挤的时候费劲儿着那。

5、将挤好水的山药馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦!口味清淡的朋友，二次加盐这步可以省了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉山药萝卜可以一起吃吗和牛棒骨山药汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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