牛肉排骨怎样煮烂了又好吃？怎样煮牛排骨又烂又好吃-菲力牛肉网

牛肉排骨怎样煮烂了又好吃？怎样煮牛排骨又烂又好吃

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怎样煮牛排骨又烂又好吃

首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原汁原味。

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锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

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锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

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水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

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利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

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2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

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碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。

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怎样煮排骨容易烂牛肉怎么炖容易烂

1怎样煮排骨容易烂

炖排骨放点醋。

可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

2牛肉怎么炖容易烂

在炖的时候，为了牛肉炖得更快，炖得更烂，可以加一小撮的茶叶。

大约有一壶茶的量，用纱布包好，放入锅中跟牛肉一起煮，这个时候肉就会很快的烂，而且煮出来的味道会比较的鲜美。

3推荐排骨做法白萝卜炖排骨

原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

功效：白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。

小贴士

炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止!!我们吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中。所以希望汤营养美味就要久一些。如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约半小时到50分钟就可以吃了。

怎样炖牛排骨又烂又好吃

如下：

主料：牛排骨1根、白萝卜1个。

辅料:：生姜1块、食盐2勺、大蒜1个、料酒10克、生抽10克、老抽10克。

1、牛排，剁成小块，煮下，沥水。

2、萝卜，削皮，切成块。

3、生姜大蒜，也切成片，备用。

4、把焯水过的牛排，加入电压力锅的内胆中。

5、再放入白萝卜。

6、把生姜和蒜，放入电压力锅中。

7、再加入调料：料酒、生抽、老抽。

8、再放入盐。

9、加入适量的水，萝卜里面，也含有比较多的水分，所以水不宜太多。

10、盖上，选择，牛羊肉功能，启动程序。

11、程序结束，加点白糖，搅拌，就可以开吃了。

12、萝卜炖牛排骨的成品图。

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