酸辣牛肉片火锅怎么做，泡椒牛肉火锅的做法-菲力牛肉网

酸辣牛肉片火锅怎么做，泡椒牛肉火锅的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸辣牛肉片火锅怎么做，泡椒牛肉火锅的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

干锅酸辣牛肉最正宗的做法

主料)酸萝卜一个

(主料)牛肉500g

(主料)葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣少许

(主料)水果玉米一个

步骤

1.取牛腩一块放入清水加料酒少许，生姜若干片，大火煮开，撇去浮末，转小火炖至牛肉软烂。捞出放凉切片后放回煮肉汤中待用

2.起油锅，油热倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒，加一小勺郫县豆瓣炒至出红油倒入切成丝的酸萝卜

3.将牛肉和煮肉汤一起倒入炒锅，放入切成段的水果玉米，加盖炖煮10分钟，加盐，味精少许也可加一勺蚝油。

泡椒牛肉火锅的做法

牛肉400克、泡椒100克、红辣椒4个火锅底料一袋、郫县豆瓣20克、料酒适量、淀粉适量、花椒一把、、胡椒粉1g、姜丝3片、蒜5粒

泡椒牛肉的做法步骤

1牛肉洗净切薄片，加盐、料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉拌匀淹20分钟。

2.锅内加油烧热放入切好的姜丝、蒜片、泡椒、红辣椒段爆香。

3.再加入豆瓣酱、料酒、火锅底料炒出香味加入1000L水大火煮开在熬5分钟，就可以烫牛肉片。

柳州酸辣牛杂锅底做法

牛杂洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜；牛杂洗净控水，所用食材和调料准备好

牛杂切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会会，把血水煮出来捞出牛肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水倒掉不要

把牛杂、葱、姜、蒜依次放入砂锅，加入足量的开水，切记！一定要加开水哦

放入料酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖，盖上锅盖炖90分钟

牛肉炖到八成熟加入西红柿，盖锅盖继续炖20分钟，炖至牛肉软烂

放入精盐煮十分钟入味，出锅前放入香菜调味就可以了

关于酸辣牛肉片火锅怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。

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