冻牛肉配什么菜吃最好 炖冻牛肉怎么做好吃
• 阅读 16• 作者 睿姿超级甜
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炖冻牛肉怎么做好吃
冷冻过的牛肉,要放在室温下自行解冻,在清洗干净,切块,洗去血水,热锅烧油葱姜蒜,爆锅炒香干花椒适量炒,把牛肉块放进锅里一起炒,炒干水分调味,白糖,盐酱油,加半瓶啤酒,适量的热水小火慢炖一小时,在把青萝卜切滚刀块放进去一起炖,等萝卜熟了就可以出锅了,出锅时放香菜末
冻牛肉怎么炒青椒
1.牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;
2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;
3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;
4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;
5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;
冷冻牛排炖萝卜怎么做
用料
冷冻牛排5块
生姜3片
蒜2瓣
料酒4勺
生抽2勺
老抽1勺
八角1个
干辣椒3个
香叶1片
桂皮半块
花椒几粒
做法步骤
步骤1
将冻牛排洗净,生姜切片,蒜拍碎。冷水下锅,加入两勺料酒煮沸。
步骤2
煮出血沫之后,过冷水洗净牛排
步骤3
将牛排跟生姜大蒜放入砂锅中,倒入一勺老抽两勺生抽两勺料酒。稍微搅拌一下让牛排上色
步骤4
加入超过牛排一些的清水,放入大料。大火煮开转小火,盖上盖子小火慢炖1-2小时即可
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