找一个襄阳牛肉面师傅(襄阳牛肉面的教程和配方商业版)
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佛山哪里有襄阳牛肉面
胡记襄阳牛肉面，该店的牛肉面，始终保持襄阳牛肉面的特点，留齿香，原汁原味，位于在美的工业园内，距离美的工业区123米，在广东省佛山市顺德区河畔路2正东方向40米，可拨打17817659127进行咨询。
永合泰老襄阳牛肉面味道怎么样
在襄阳，游客们基本上都喜欢到老字号百年传承老店——永合泰吃正宗地道的襄阳牛肉面。要说其正宗，作为传承人子孙女张秀芳师傅三十五年的经验说起。张秀芳师傅从小就跟着父母亲学习了襄阳牛肉面的做法，长期接触下来那也是耳熟能详，无论从面的选购、面的发酵、揉搓的时间，还是秘制独家秘方，这些都在从小的时候接接触，并且和父母做襄阳牛肉面一做就是三十几年。作为传统老字号门店。
襄阳牛肉面的教程和配方商业版
1.先将牛肉切片，淋入料酒、生抽、芝麻油，放少许白糖，少许盐抓匀，再放1勺生粉，继续抓匀，腌制20分钟
2.干辣椒切节，姜切米，蒜子切米，黄豆芽去根洗净。
3.锅放油，倒入黄豆芽，少许盐，炒熟，盛到碗中垫底。
4.另起锅，放油，放入豆瓣酱炒匀，再放姜、蒜炒香。倒入清水约200毫升，炖煮开，放入酱油、胡椒粉、牛肉，煮熟，装入有豆芽的碗中。
5.锅入油，烧热，倒入干辣椒爆香，一起淋到牛肉上，就圆满完成了!
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