香辣赢牛肉板面调料价格牛肉板面家庭做法配方教程-菲力牛肉网

香辣赢牛肉板面调料价格牛肉板面家庭做法配方教程

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牛肉板面家庭做法配方教程

1、盆中放入鸡蛋，盐，面粉，清水，先用筷子搅拌成絮状。

2、然后揉成面团，发醒半小时。

3、将揉净的面放在面板上，擀成大面片。

4、将面片用刀划成条，逐个抹油后，码入盘子里。

5、盖上保鲜膜，饧至少3小时以上。

6、将牛肉切片备用。

7、将鹌鹑蛋去皮备用。

8、荆芥去茎留叶洗净备用。

9、将面抻好，下入锅中煮熟。

10、面熟的时候，下入生菜烫熟。

11、取盛面碗，放入食盐、辣椒油、鸡精和荆芥。

12、先浇入一些肉汤，将碗中的调料冲开。

13、将面和生菜捞出放入碗中。

14、放入牛肉片和鹌鹑蛋即可

天津牛肉板面正宗做法

食材。茴香、花椒、草果、香叶、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油、牛肉、色拉油，辣椒、酱油、鸡精、味精、盐。

1、制作牛肉板面油料。先将牛油稀释烧沸，然后再把牛肉板面配料一下倒入锅内熬制。

2、熬制板面料。小火温炸，使香味渗透到油里，炸完板面配料后就开始炸辣椒。

3、面条制作：做板面时，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。

4、烧开一小锅水，然后把第3中完成的牛肉板面卤料溶解，然后放入鸡精味精等小火慢炖会，然后放入鸡蛋丸子入味待用。

5、再烧开一锅煮面水，水开后放入面条等再开郭时放入青菜。面煮好后，把锅里的卤浇到面上一点，一碗香辣四溢的牛肉板面就成功了。

西安哪里有卖板面的好像是安徽小吃吧，牛肉板面

甘井子华南国际商城有一家。去华南国际商城对面的平房有一排小商铺，都是卖食品的，有清香拉面，兄弟拉面，不二心麻辣牛肉板面很显眼。

这个店在五一广场还有个分店，在五一广场后身，近黄河路的后身。很好吃2012年初5元一碗，有瓶装饮料大概1快钱还有就是2路车渔人码头站414路（大概吧）终点也是渔人码头站（同一个站)虎滩早市里面棚子搭的正宗安徽牛肉板面没有玻璃瓶饮料太原街上，有一家正宗皖北麻辣牛肉板面，10元一碗，才十根面条，一般人是吃不饱的，但有几块大牛肉。

后来发现五一广场那家店就去那家吃了楼主给分！必须的！请问楼主在那两个城市吃过，请您简单介绍一下城市地点

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