四川香菜拌牛肉做法窍门?香菜拌牛肉的做法
• 阅读 24• 作者 矢泽圣杰
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凉香菜拌牛肉做法
做法如下
准备材料:牛肉,香菜,生抽,料酒,胡椒粉,老抽,盐
酱汁:辣椒粉,线椒,白芝麻,蒜末,小米辣,淋入少许热油,倒入1勺蚝油,1勺陈醋,2勺生抽,少许盐,少许鸡精,半勺代糖搅匀。
步骤:
1、牛肉切片,倒入1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,少许盐,半勺胡椒粉抓拌均匀腌20分钟。
2、牛肉煮熟捞出过冷水。
3、倒入香菜和酱汁,拌匀即可。
香菜拌牛肉的做法
香菜拌牛肉的做法
牛肉切片+2勺葱姜水抓匀让牛肉吸饱水分,放入少许盐,1勺生抽,1个鸡蛋清,1勺淀粉抓匀,淋上1勺食用油抓匀锁住水分,腌制10分钟。
辣椒粉、小米辣、芝麻、蒜末,淋上热油,2勺生抽、半勺香油,1勺蚝油,1勺醋,水开下牛肉,煮变色捞出,淋上料汁,香菜拌匀即可。
香菜拌牛肉做法
超级好吃的做法。
食材:牛肉200g、香菜2根。
做法
1、牛肉腌制15分钟牛肉片加入1勺料酒+半勺老抽+少许盐+半勺淀粉,抓拌均匀。
2、调制孜然凉拌酱汁:辣椒粉+白芝麻+小米辣+蒜末+1勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+半勺孜然粉。
3、少油炒熟牛肉,放入香菜段,淋入孜然酱汁,抓拌均匀即可。
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