秘卤十三坊熟牛肉，王刚卤牛肉的正确方法与配料-菲力牛肉网

秘卤十三坊熟牛肉，王刚卤牛肉的正确方法与配料

大家好，今天给各位分享秘卤十三坊熟牛肉的一些知识，其中也会对王刚卤牛肉的正确方法与配料进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

全熟牛肉怎么卤

做法1、准备一块牛腱子

2、用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面

3、清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅

4、出锅后的牛肉放入冷水里浸泡

5、锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色

6、再放入牛肉翻炒

7、待牛肉上色后倒入白酒翻炒

8、倒入生抽调味

9、炒到牛肉上色即可

10、另起一锅，放入生姜和卤料包

11、再放入牛肉和卤水，大火烧开后，转中小火继续慢炖

12、炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了

13、炖好的牛肉，继续放在汤汁里焖2-3个小时即可

14、切好的牛肉开吃

王刚卤牛肉的正确方法与配料

主料：牛肉（瘦）1000克。

辅料：甘草2克，白芷2克。

调料：盐8克，酱油10克，冰糖10克，桂皮2克，草果2克，八角2克，丁香3克，花椒8克，沙姜3克，陈皮3克，肉豆蔻3克，大葱10克，姜10克，冰糖2克。

1、牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。

2、卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘

卤牛肉多久可以出锅

卤2-3个小时就可以了，以下是卤牛肉的具体做法。

主料：牛腱子700克、卤料包2包。

辅料：卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量。

步骤：

1、处理牛腱子，用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面

2、清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅

3、出锅后的牛肉放入冷水里浸

4、锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色

5、再放入牛肉翻炒

6、待牛肉上色后倒入白酒翻炒

7、倒入生抽调味

8、炒到牛肉上色即可

9、另起一锅，放入生姜和卤料包

10、再放入牛肉和卤水，大火烧开后，转中小火继续慢炖

11、炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了

12、炖好的牛肉，继续放在汤汁里焖2-3个小时即可

13、按照自己喜欢的方式调配一份酱汁

14、卤好的牛肉切片就可以享用啦

文章分享结束，秘卤十三坊熟牛肉和王刚卤牛肉的正确方法与配料的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

秘卤十三坊熟牛肉，王刚卤牛肉的正确方法与配料

全熟牛肉怎么卤

王刚卤牛肉的正确方法与配料

卤牛肉多久可以出锅

秘卤十三坊熟牛肉，王刚卤牛肉的正确方法与配料相关推荐