吃面条牛肉馅打卤好吃吗(吃面条用什么打卤)-菲力牛肉网

吃面条牛肉馅打卤好吃吗(吃面条用什么打卤)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于吃面条牛肉馅打卤好吃吗和吃面条用什么打卤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享吃面条牛肉馅打卤好吃吗以及吃面条用什么打卤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

面条用什么可以打卤好吃

面条是大家都很喜欢的一种主食，尤其是北方的朋友几乎每天都会吃一碗面条，在不同的地区面条的吃法也是不一样的，有些地方会清淡一点，有些地方会重口味一点，那么面条用什么可以打卤好吃呢?下面文章来分享吧。

面条用什么可以打卤好吃

第一种卤汁就是扁豆肉丝，其实很多时候大多数人在吃面条的时候都是非常喜欢吃肉的，而且她们也觉得只有面条配肉吃起来才是最美味的，尤其是把扁豆以及肉丝搭配在一起做成乳脂的话，那么吃起来也是非常不错的，只是在吃扁豆肉丝的时候其实是非常适合吃焖面的，而这样的焖面吃起来真的是让人吃了一碗还想吃的。

第二种卤汁就是茄子肉末了，对于这样的卤汁来说，有一部分的人还是非常喜欢的，虽然说很少有人会用茄子来吃面条，但是如果把茄子以及肉末放在一起做成乳脂的话，吃起来也是非常不错的呢，因为我们总是会把茄子还有肉都切的特别多岁，这样的话放在面条里面搅拌着，吃连菜带面条一起吃，吃的是很好吃的。

第三种卤汁就是最经典的番茄鸡蛋卤汁了，这种卤汁可以说是火遍了大江南北的，不管是北方人南方人，他们都是非常喜欢吃这种番茄鸡蛋卤汁的，因为这种番茄鸡蛋卤汁除了能够吃面条之外，吃米饭也是非常美味的，尤其是配在面条里面吃酸酸的，再加上一些鸡蛋的清香，真的是让人吃了一碗还想吃的，如果再加上一点辣椒的话，那种味道别提有多爽了，是很多人都非常爱吃的。

简单的面条卤子

材料：面条半斤，瘦肉三两，海砺三两，干香菇六个，小葱四根，油菜四五个

做法：

1、将瘦肉切丝，海砺和油菜(每叶分开)洗净，干香菇泡在温水里十分钟后切成丝，小葱切成葱白末，葱花;

2、锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸几秒后，倒出一半油备用，留一半油在锅里，倒入肉丝，香菇丝翻炒，加入少许盐;

3、肉丝炒熟后加入海砺，加入三小碗清水;

4、水开后，直接放入面条，水的量差不多淹过面条，盖上锅盖焖一会，待下层的面差不多熟了，将入油菜，把面翻一面，继续焖一会;

5、待全部面都差不多熟的时候，可以将锅里多余的汤用汤匙盛出来，(要不然就成汤面了);

6、在锅里加入盐鸡精，洒上葱花，最后一道程序很关键，淋上刚才炸好的油，用筷子将面和这些调料在锅里拌均匀了，出锅即可了。

面条怎么做好吃呢是干拌打卤,还是炒呢

大家好，我是菜园子美食，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常味，欢迎关注！每当夏季的时候，是既有好处又没有好处，特别是我们这些爱吃面条的人，每次吃完一碗面条都是满头大汗，感觉很不舒服，不知道爱吃面条的朋友有没有和我一样的烦恼。

当然平常我们都是做的水煮面，这样的面条也特别适合懒人，方便快捷。可夏天热，好几个月时间总不能不吃面条吧，问题总得想办法解决，记得前几天偶尔在网上看到很多朋友吃卤面的晒单，看来这些朋友也是爱吃面条想到的招数，同时也提醒了我，是啊，夏天吃卤面，酱拌面之类的，没有的水煮面的汤汤水水，不就没那么热了吗？而且干拌面更味道十足，于是我就开始学习各种卤面和凉拌面之类的做法，今天就给大家分享其中的一种卤面做法，喜欢吃面条的别错过。

【准备食材】面条250克，瘦肉100克，芹菜2根，黄豆芽50克，豆角2根，胡椒粉少许，味精少许，酱油适量，盐适量，鸡精少许，花椒5粒，八角1个，十三香少许，大葱半截，老姜1小块，熟菜籽油适量。

【制作步骤】

1.首先把芹菜，豆芽，豆角，大葱，老姜清洗干净，全部切成自己喜欢的配菜样子，瘦肉清洗干净切成丝。把面条装在一个盆里，加入2勺菜籽油拌均匀，这样蒸的时候就不会粘连，拌好后均匀的铺在蒸笼上面，起锅加一碗清水烧开，把蒸锅放在上面，上气后蒸10分钟。

2.起锅加适量油加热后，先下瘦肉翻炒一会儿，然后盛出控油，锅里留底油，如果没有底油了就再加一些，油烧热后下入八角，花椒，葱姜炒出香味，然后把瘦肉再倒入锅里炒均匀，倒入适量酱油继续翻炒上色，接着下入豆角，黄豆芽，炒几下，再下入芹菜炒均匀，炒出香味，蔬菜炒软后，加入适量的清水炒几下，加入适量的盐，鸡精，味精，十三香，胡椒粉翻炒调味，这样的卤面盐要放重一点，稍微咸一点才好吃。锅里水烧开2分钟关火。3.这时面条蒸好了，用筷子把蒸好的面条抖开，再次装在盆里，把制作好的卤料浇在面条上面，用筷子拌均匀，然后把拌好的面条再次铺在蒸笼上面，上锅继续用大火蒸10分钟即可出锅。

吃面条用什么打卤