张飞牛肉好吃吗 张飞牛肉是哪里的特产
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阆中哪里的牛肉正宗
在阆中，一般正规商店或者熟食店出售的牛肉都非常好吃，都比较正宗。阆中的张飞牛肉非常出名，制作工艺也大致相同，所以各家的牛肉区别不大。
张飞牛肉是哪里的特产
张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，
色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。
来源
[编辑本段]
张飞牛肉，为阆中市一大名食，相传，刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时，曾大摆酒席，为有可口的下酒菜，张飞把他多年制作牛肉的方法说出来，供厨师制作。原来，张飞不仅是一位屠夫，而且是一名烹饪好手，他卤制的牛肉面黑心红，味美可口。宴席开始，弟兄们一边饮酒，一边吃牛肉，猜令划拳，好不高兴。都称：“张飞牛肉好吃！张飞牛肉好吃!”
阆中张飞牛肉哪家正宗
首推四川张飞牛肉有限公司出产的张飞牛肉。该公司座落于阆中，其前身为张飞牛肉厂。生产的张飞牛肉因其外观特征为＂表面墨黑，内心红亮＂，恰好与猛张的形象相似，故而得名。
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