清炖牛肉怎么处理，牛肉没焯水直接炖了怎么办
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牛肉炖熟后需要泡在汤里吗
需要，牛肉煮完之后可以放在汤中浸泡，这样做可以更好的入味，但是浸泡时间不要太长，会影响食用口感。
牛肉是生活中较为重要的肉类，本身是有着较重的腥味，食用之前是一定要焯水的。
牛肉焯水时建议冷水下锅，这样做有两个目的：更好的保持牛肉鲜嫩的质感、牛肉中残留的血迹和腥味处理的更加干净。
牛肉没焯水直接炖了怎么办
牛肉没焯水直接炖，那么在锅里加入冷水，在冷水中放入牛肉，在给锅加温的过程中加入白酒、姜、葱，待水温升高及水开涨时，打去浮沫，要慢慢的把浮沫打净，在看到出现的浮沫打净并且没有浮沫再出来后，把炖牛肉的水加合适，在加上佐料烹饪，一般炖牛肉在水涨后还需40分钟以上。
炖冷冻后的炖牛肉怎么处理
把牛肉从冰箱拿出来放入盐水里浸泡化冻。把化冻的牛肉清洗干净切块炒水，清洗去除血末，再加佐料小火慢炖一小时即可。
关于清炖牛肉怎么处理的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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