果汁牛肉的做法(辣汁牛肉怎么做)-菲力牛肉网

果汁牛肉的做法(辣汁牛肉怎么做)

大家好，今天小编来为大家解答果汁牛肉的做法这个问题，辣汁牛肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉只加三种调料配方

啤酒、红茶、山楂等3种材料加入炖牛肉。以以下方式使牛肉足够软烂：

1.加入啤酒可使牛肉软化。因为啤酒本身含有更多的酵母和气体，而且啤酒的沸点较低，在炖制过程中可以充分产生气泡，对牛肉的影响较大，使牛肉传播速度更快，柔软，牛肉也更容易吃饱果汁，芳香多汁；

2.加红茶包还可以软化牛肉。由于茶中含有较多的茶多酚，因此能清除自由基。炖牛肉时，可以清除牛肉中的自由基，使牛肉更香、更软。用红茶是因为红茶颜色更好，炖牛肉更有食欲，红茶的味道不会冲淡牛肉的原味；

3.加山楂还能软化牛肉。因为山楂含有更多的山楂酸，可以提高牛肉中蛋白酶的活性，有助于加速牛肉中蛋白质和脂肪的分解，从而使牛肉炖得更快；

辣汁牛肉怎么做

果汁麻辣牛肉干的做法

将牛肉去筋膜、脂肪，切成方正的大块，放入清水中浸泡掉血水。加适量冷水放入锅中煮开，捞出洗干净。

将牛肉放入锅中，加入没过牛肉的开水，煮20分钟捞出，留汤备用。

牛肉稍放凉后切成适合的大小。

将牛肉汤、80ML果汁、卤汁、葱束、老姜、胡椒粉、五香粉大火熬煮至浓稠，剩下三分之一的汤汁，加入牛肉，直到汤汁收干。

锅置火上，烧至五成热，加入牛肉炸至褐红色，外表酥香捞出。

锅中留少许油，加入20ML果汁、白酒、辣椒面、花椒面、白糖、辣椒油、芝麻油翻炒均匀，撒上炒芝麻即可。

牛肉干拌汤汁咋做

主料：牛肉（瘦）5000克

调料：白砂糖250克盐40克姜10克味精1克果汁40克各适量

果汁牛肉干的做法：

1.将新鲜牛肉去筋修净，漂去血污，然后切成薄片备用。

2.将生姜、食盐、白糖、味精、糖精1克、苯甲酸、牛肉片一同入锅煮制，待汁干为止。

3.将煮制好的牛肉片改切小薄片，放平烘盘内送烘房烘干。

4.将烘干的牛肉干与鲜果汁拌和均匀，晾干表面水分，即可包装密封

关于果汁牛肉的做法和辣汁牛肉怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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