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崽姜牛肉(分享个暖心的故事)

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如何做正宗的红烧牛肉面,分享个暖心的故事

经常做的也是比较好吃的，这里把红烧牛肉面的做法介绍一下

牛肉切块，加入姜片，加料酒，如下图

加入水，水开撇去浮沫，将牛肉捞出控水

锅中起油，大料炸香捞出放入布包包好备用

油中放入葱姜蒜炒香，加番茄酱，牛肉，翻炒入味

加入生抽老抽蚝油继续翻炒

加入冰糖盐鸡精，翻炒入味

将翻炒后的牛肉放入高压锅，加入热水，高压锅压25分钟左右备用

煮面条和青菜，熟后捞出

加入少量汤，加一勺牛肉，红烧牛肉面做好了

红烧牛肉面暖心故事：

小区楼下的面铺子搞了个周年庆，狭窄的门面挂上了大红色的横幅。

“老张牛肉面十一周年庆典。”

面馆在街坊一带有口皆碑，烫头够劲，肉量也给足，是厚道生意。H市不乏人特地驱车，来尝这一口鲜。

老张是个老跛子，这辈子像是经历了很多苦，皱纹深得像沟壑。

王小明踏入店铺，照惯例挑了个靠窗的位子，敞开了制服扣子，抬手招呼：“老张，老样子来一份。”

“哎，行。”跛子笑着应声，片刻功夫，送上了热气腾腾的大碗。

细滑的面条浸在红灿灿的汤头里，肉块堆垒，青葱点缀，两只荷包蛋金黄灿烂。至于香菜那种邪恶之物，王小明有原则，不吃。

王小明拎起筷子，吸溜了一大口。“这手艺，绝了！”

老张已经踱回锅汤前，嘿嘿的笑着。

王小明是常客，跟老张熟。

一客一主，隔着饭点前空荡荡的桌椅，有一搭没一搭，聊开了。

“王律师最近忙些啥呢？”

“还能有啥，瞎忙呗。”王小明抹掉额头大汗。“咱张婶呢？”

老张的妻子是个不太说话的瘦小妇女，动作极利索，客人多的时候，脚下生风的满店铺里转，活像个陀螺。

“娘家老姐姐过寿，得去几天。”老张将捞起的面搁在白瓷碗中，用汤头冲开。

“这关头开周年庆，忙得过来吗？”王小明嚼着牛肉，含糊道。

虽说邻里十几年，小店生意也不错，可王小明还真没觉得，一个小破门面，有啥必要弄出这阵势。

“这算啥，多苦的日子都过来了。”老王矮着脚，给面店里座的客人送去了最后一单。然后一屁股斜坐在王小明对面。

“抽吗？”老张掏出皱巴巴的烟盒示意，见王小明摆手，自顾自捏出一根。

“我说老张，你这牛肉面的手艺，H市也没第二家，有啥独门秘方，贡献出来，咱两合伙搞个大的。”对面的烟头明明暗暗，王小明笑着打趣。

“嗨，这牛肉面啊，要味道好，得在牛身上。”

“还真有这讲究？”

“这牛，得伤心，越伤心，面越好。”

“这门道有点深啊。”王小明出乎意料，突然来了兴趣。

老跛子扭着身子换了个坐姿，猛地吸了一大口烟。

“我第一次吃牛肉，你知道啥时候吗？三年饥荒的时候！”

“呦，看不出，您老还是地主儿子”。

老张笑了，刀刻般的皱纹舒展着，有几分得意神色。

“哪是自家的牛啊，是我那老娘不知从哪儿求来的，没那一口汤，一口肉，我啊，早就变黄土咯。那味道啊，啧啧。。。”

王小明拨着筷子，无言以对，老张却兴致高昂。

“后来我老娘说，那户也是强撑着供那头怀孕的母牛生下牛犊子，才动得刀子。人连草根都吃不上，再金贵的牛，也得宰了不是？”

“你说这老牛，刚生了娃，就得死，可不得伤心吗？我后来开面店，也花了功夫，才找到当年的味道。”

老张烟抽到屁股，又捏出一根，对着燃尽的烟蒂接了火。

“那年代，没几个活得下，但是啊，不怨人，不怨人。。。”

王小明这顿面吃到这里，多少觉着有点变了味，初夏的湿热，捂得自己有些心闷，他放下筷子，擦净了嘴，开口笑道：

“这么说，你进货的这些伤心牛肉，也得是刚生完崽的牛母亲咯？”

老张突然变得极其认真，皱纹隐在黝黑的脸庞下：

“王律师，你这可说对了。”

王小明没来由一阵心悸，他颤巍巍撑住桌子，双腿虚浮，竟站不起来。

“卧槽老张，你这面。。。”对面的老跛子却视而不见，面无表情的吸着烟。

王小明突然想到，店铺里座的客人，自始至终都没有现身，甚至听不见一丝声响动静。这间面馆，此刻分明只有他一个客人。

下一秒，他瞪大着眼睛，从座椅上摔落。

被冷水淋醒，四肢被缚的王小明，躺在浑浊的积水中。充盈着腐肉味的狭小空间，似乎是一个后厨。

水龙头滴答滴答，结满水垢的水池已经满了，往外沥着水。

一个跛足的背影，在案头不知摆弄着什么。

他突然转过身来，背光的脸上，有些不知名的意味。

“王律师，你现在伤心吗？”

在老跛子转身的空隙中，王小明分明看到案头上摆满了残缺身子的张婶！

仿佛被扼住咽喉，王小明胃部翻涌，不住干呕。

“怎么，怪我给你吃了人肉？”老张皱着眉，似乎很不喜的样子。

“王律师可没有这个好运气，王律师啊，只是喝到了不少人骨汤头罢了。”

王小明目龇欲裂，却一句话也说不出，他哀嚎起来。

老张脸色忽的变阴沉了。

“拉过犁的人，也算是牛，王律师，你说是不是这个道理？”

王小明心神晕眩，这突如其来的变故，绝对是他有生以来，面临的最大惊惧。

“我那骨瘦如柴的老娘拉犁的时候伤心，割自己肉的时候，想必也是很伤心的。可是不怨我，不怨我啊。。。”老张回味般喃喃自语道，转头看到王小明恐惧挣扎的表情，有些满意。

他提起一把明晃晃的宰牛刀，脚步在地面上拖动，一瘸一拐，慢慢逼近过来。

又俯下身子，歪头凝视了王小明好一会儿，终于咧出被烟熏黄的牙齿，愉快道：

“王律师，你伤心了哦。”

梦见生姜片

1、梦见生姜片的吉凶指数

一时盛运，而可成功发展之吉兆，但因根基薄弱，孤军奋斗，缺乏耐久力以致好景不长，故若轻浮疏忽便招致失败，戒之，但须知火多成灾之理，尤须提防火灾或烫伤之事，但若人格与地格皆属数者，他格有凶数则：贪淫好欲而无节制。【中吉】

吉凶指数：82（仅供参考）

2、梦见生姜片的宜忌

「宜」宜爬楼梯，宜道歉，宜猜疑。

「忌」忌加班，忌晨练，忌泡脚。

3、梦见生姜片的预兆

怀孕的人梦见狗生崽生不出，生男。六、七月生女，防早产。

梦见生女儿，生活一帆风顺。

本命年的人梦见生女儿生儿子，意味着喜气临门，财官双美，运势顺泰如意。

本命年的人梦见狗生崽生不出，平顺如意，慎防官符，诉讼。

梦中看到有一群鱼开心的游来游去，意指你的恋情老是停在原处，所以希望恋情有进一步的发展了。如果梦中你去拿鱼杆想要钓鱼，表示你太急躁了，有可能会吓到对方，而如果梦中钓到的鱼跑了，或是鱼游走了，是在警告你如果再不积极点，对方就不理你了。

梦见眼睛，素有「灵魂之窗」之称，在梦的世界也代表打开心扉的窗口，暗示你的精神健康状态。如果梦见一双明亮的眼睛，就知道你的内心世界充满喜悦。

梦见生蛆，是吉兆。这个梦境主好运气，代表着你最近无论是生活方面还是事业方面都有好运气，生活平平安安，事业顺顺利利的。

做生意的人梦见不吃生鸡肉生牛肉，代表波折阻碍太多，天数注定不必计较。

梦见孕妇，预示着梦者所进行的事情非常顺利，而且金钱上会有好的运气。

梦见自己生女孩，你会收到年终的奖金、双薪。

梦见自己的女儿，预示许多不愉快的事情将被快乐与和谐所代替。但是如果在梦中，不论是什么原因，她未能达到你的期望，暗示你将遇到烦恼和不满。

本命年的人梦见不吃生鸡肉生牛肉，意味着检讨过去，策划将来，可得平顺与财利。

怀孕的人梦见布氏姜片虫，预示生女，开车小心勿动胎气。

梦见自己的儿子，通常表示对孩子的担心。

上学的人梦见生，理科成绩差，无法达到标准。

做生意的人梦见生女儿生儿子，代表得时利，大投资或扩大亦顺利。

梦见生女儿，生活一帆风顺。

本命年的人梦见吃姜片，意味着财物平顺无损失，烦心的事较多，家庭运不佳。

梦见自己生男孩，生活会幸福、恬适。

怀孕的人梦见马生小马生不出，预示生男，母体虚弱，春季生女。

成都美食排行榜前十名都是哪些

成都美食排在前十的有跷脚牛肉、甜水面、牛华八婆麻辣烫、牛劲道跷脚牛肉、麻辣兔头、糖油果子、蛋烘糕、凉糕、火锅、巴蜀崽火锅、等。

1、跷脚牛肉

跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。跷脚牛肉汤是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理。

2、甜水面

甜水面甜水面又叫棒棒面或棍棍面m是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜。

3、牛华八婆麻辣烫

牛华八婆麻辣烫是成都八味餐饮管理有限公司旗下成都知名火锅串串加盟品牌，三十年经典锅底，三十年老店品牌保证，源自乐山传统风味。据说牛华八婆麻辣烫的创始人“八婆”竟是一位大叔。荤素一世界，麻辣两味道。2月20日晚,《舌尖上的中国?第三季》播出了第二集。

4、牛劲道跷脚牛肉

劲道跷脚牛肉起源于上世纪50年代乐山沙湾区,因其独门秘制的劲道牛肉和牛骨鲜汤而名躁乐山，久之便有了劲道牛肉不吃是错，牛骨鲜汤三碗过岗。牛劲道跷脚牛肉提味的关键在于秘制药包。此药包包含了20余种中药材底料。

5、麻辣兔头

麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。

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