台湾小牛肉台湾汤的做法及配方-菲力牛肉网

台湾小牛肉台湾汤的做法及配方

今天给各位分享台湾小牛肉的知识，其中也会对台湾汤的做法及配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

台湾汤的做法及配方

台湾牛肉汤的做法步骤

步骤1

牛肉洗净切小块，冷水下锅，烧开后撇沫，大火煮，水少后加开水继续煮至牛肉软嫩

步骤2

西红柿去皮切片、适量蕃茄酱加入牛肉汤中火煮

步骤3

加适量盐、鸡精、糖调味

步骤4

水淀粉勾芡

步骤5

喝前洒入香葱段(喜欢香菜也可加入)

牛肉卤肉饭台湾做法

一、材料：

五花肉一斤，洋葱一斤，鸡蛋两个，干香菇三朵（冷水泡发），金兰酱油适量，花雕一碟，清酒（米酒）适量，蒜三瓣，生姜一块，花椒适量，八角一个，香叶一片，冰糖两块，盐适量。

二、卤肉饭的做法步骤：

1.肉切成小条，尽量瘦肉肥肉皮三层，撒一些黑胡椒和白胡椒，加两片海盐，倒两大勺橄榄油腌制。

2.洋葱擦成碎，葱姜剁成蓉。

3.炒锅中火烧热，倒花生油，多一些，再放洋葱碎。调到中小火，不停翻动至焦黄色关火捞出。

4.水煮沸转小火放鸡蛋，六分钟后捞出放冷水

台湾关东煮做法

用料

牛肉丸2个胡萝卜一个白萝卜一个海带一小条香菇六朵苹果半个木耳适量竹轮4个香豆腐2个

做法

关东煮的做法是极其简单的，重头戏在于汤头。怎么做这个汤头呢，需要准备的材料如下：胡萝卜、萝卜、昆布（又称海带）、香菇、苹果（半个）、龙二嫂还自己加入了黑木耳，因为自己爱吃，所以这个是随自己喜好来的。胡萝卜斜刀切块

海带切大片，胡萝卜切成圆圆的片状，香菇和木耳加水泡发，我一般都是前一天晚上泡好，第二天就可以用了。苹果半个就可以了。

然后根据食材加入适量的水（泡发香菇的水不用浪费,倒入锅里，味道很好的），放入之前说的所有食材。熬制这个汤头需要一些耐心，龙二嫂大概熬制了两个小时左右。最后放入蚝油跟一点韩国辣酱、一点点白糖、老抽、盐。烫头就算熬制好了。

步这个时候放入自己平时喜欢吃的各种食材，例如蟹肉棒、竹轮、鱼丸什么的，总之爱吃什么都可以放。关东煮就算制作成功了。蘸酱视个人爱好，一般是配韩国辣酱，本人喜欢的味碟是醋搭配上小米辣（不能吃辣的朋友就不要尝试了）。热乎乎的汤喝起来简直太美味了。里面的菜吃起来也是相当香甜可口的。最重要的是健康！！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的台湾小牛肉和台湾汤的做法及配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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