牛肉包黄油咖喱牛肉没有黄油可以吗-菲力牛肉网

牛肉包黄油咖喱牛肉没有黄油可以吗

大家好，关于牛肉包黄油很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于咖喱牛肉没有黄油可以吗的知识，希望对各位有所帮助！

黄油跟牛肉有什么区别

用黄油和普通油烤牛排。味道差别很大，用黄油烤牛排味道会变浓，牛肉的味道会变香。用普通油烤牛排，其味道一般。“用黄油烤牛排”这个说法其实不太准确。一般来说，牛排不是用黄油烤的。黄油本身也不适合牛排。黄油在牛排中的作用实际上只是调味、香气、发色。意思和炒菜出锅阶段有时加入明油或尾油一样。

咖喱牛肉没有黄油可以吗

可以的！

不需要高压锅，没有黄油用花生油、大豆油、平时炒菜使用的油……都可以，土豆和胡萝卜一定要切成块，这样不容易碎。我不喜欢吃洋葱所以没有放，喜欢吃洋葱的朋友可以放一些洋葱。牛肉一定要冷水下锅！冷水下锅！冷水下锅！！(重要的事情说三遍)

用料：咖喱100g，牛肉600克，土豆1个，胡萝卜1根，花椒15粒，桂皮1小片，葱半根，姜8片，黄油20克

咖喱牛肉(零失败)的做法：

牛肉切成块，冲洗到没有血水。锅中放凉水，牛肉冷水下锅，过水焯牛肉。(这一步忘记拍照了，看不明白的朋友可以留言哈)牛肉变色后捞出来，把锅中的水倒掉。牛肉用温水冲洗！温水冲洗！温水冲洗！(用温水冲洗后的牛肉，口感更好)。开始煮牛肉，锅中放入凉水，牛肉冷水下锅，放入切好的葱段，姜片，花椒，桂皮。焖煮1个半小时，捞出牛肉。

炒锅中放入黄油，油热后倒入土豆胡萝卜，土豆微微变得有点透明时倒入牛肉一起翻炒一分钟。

锅中倒入煮牛肉的汤汁，焖煮2分钟。放入咖喱，继续焖煮2分钟。转成大火开始收汁，这个时候要不停的翻炒，以免土豆糊锅。

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