牛肉怎么煮汤(牛肉汤的正宗做法及配料培训)-菲力牛肉网

牛肉怎么煮汤(牛肉汤的正宗做法及配料培训)

大家好，如果您还对牛肉怎么煮汤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉怎么煮汤的知识，包括牛肉汤的正宗做法及配料培训的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

原汁牛肉的最正宗炖法

食材：牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。

具体操作：

步骤1

将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。

步骤2

重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。

牛肉汤的正宗做法及配料培训

准备食材：牛肉1000克、葱2颗、食盐1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡精1克、花生油3勺、姜片6个、草果1个、八角2个、干红辣椒2个。

1、牛肉要放入凉水中浸泡半小时，把血水泡出来。

2、葱、姜切段，干红辣椒草果八角备用。

3、将牛肉切成小块。

4、锅中加入清水放入牛肉焯一下水，把血水焯掉。

5、锅中倒入适量花生油烧热，把葱姜干辣椒草果八角放入锅中爆香。

6、到入牛肉翻炒。

7、加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖鸡精翻炒。

8、锅中倒入适量开水煮开。

9、再倒入高压锅里炖煮，按牛羊肉键二十五分。

10、盛入容器中。

牛肉如何煲汤

用料：山药一根，牛肉250g，胡萝卜半根，香菜两颗，枸杞20颗，料酒，盐，鸡精，胡椒粉少许，姜丝若干，红枣两颗

做法：

1.山药去皮，洗净，切块待用

2.把牛肉洗净后，切成小块，在开水里过下，捞出，去掉脏东西和肉水，红枣，枸杞洗净待用，生姜切成丝

3.将牛肉块，姜丝，红枣，放进焖锅里，倒入料酒，焖炖两小时，萝卜切成片待用

4.焖后开锅再放入山药块，萝卜片，枸杞，继续炖半小时

5.放入盐巴，鸡精，胡椒粉，搅拌下，盛出，撒上香菜即可上桌

文章分享结束，牛肉怎么煮汤和牛肉汤的正宗做法及配料培训的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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