乐山价格最便宜跷脚牛肉？乐山跷脚牛肉做法
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乐山最地道的跷脚牛肉是哪一家
乐山最地道的翘脚牛肉是冯三孃翘脚牛肉
冯三孃翘脚牛肉是由一个小小的门店发展到现在门庭若市；尤其是节假日顾客排队领位次就餐的局面。每天营收数万已是家常便饭的事情。
冯三孃翘脚牛肉点生意之所以火爆，一是汤的味道特别鲜美，当你舀一勺到嘴里是，一股浓浓的牛肉香味伴随着由几十种药材制成的清醇的调味道扑鼻而来，顿时会情不自禁地吞下一泡口水将你所有的食欲调激起来。翘脚牛肉的关键在汤味的味觉冲击点，在冯三孃翘脚牛肉店体现得特别突出。其次是对食材烹制的火候拿捏也十分到位，牛肉，牛舌、牛肚的老嫩，脆爽都恰到好处。
正是由于以上所说的这些特点，冯三孃翘脚牛肉店的生意才越做越大，越做越好，成为乐山翘脚牛肉颇具地方特色的网红打卡店。
乐山跷脚牛肉做法
牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。
2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。
3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。
4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。
5.到汁浓肉烂关掉火即成
乐山哪家卖的跷脚牛肉最正宗、最好吃
个人觉得去到乐山想吃正宗味道的跷脚牛肉，一定要去苏稽本地去吃。如果条件不允许，去不了的。个人推荐去乐山市中区张公桥美食一条街。里面很多家跷脚牛肉相对来说味道也不错。特别推荐的是乐山职业技术学院大门口的跷脚牛肉店，个人觉得是除了在苏稽之外最好吃的一家店了。
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