脾虚弱吃牛肉行吗好吗？脾虚的人能不能吃牛肉-菲力牛肉网

脾虚弱吃牛肉行吗好吗？脾虚的人能不能吃牛肉

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脾虚的人能不能吃牛肉

古人说：“牛肉补气，与黄芪同功”，牛肉专补脾胃，所以牛肉作为饭桌上出现频率超高的肉类，蛋白质高，脂肪少，是一种优质的肉类，它是具有补气健脾作用的美味佳肴。

通常情况下，脾虚的人经常会流青口水，尤其睡觉的时候，这样的人就很适合吃牛肉。

除此之外牛肉还能补肾，有腰膝酸软，肾虚腰酸的人也适合吃牛肉。所以牛肉对脾胃、对肾都有很好的补益作用。

要避免虚不受补的情况，进补时应注意以下几方面：

第一点，循序渐进：古语有谓，欲速则不达。因为虚证不是一天两天形成的，所以也就不可能靠一天两天进补就可以解决，进补时宜从小剂量开始，让身体有一个适应的过程，这样才会取得较佳效果。

第二点，平和进补：脾胃的消化吸收是人体气血生成的源泉，因而补虚要重视补脾胃。虚证之人，初期进补，均宜先补脾胃，使用一些甘淡平和之药，例如莲子、淮山、芡实、扁豆、党参，让脾胃之气得以恢复，切忌使用峻猛之补药及用量过大。

第三点，多种药材配伍：补虚时，几种药物少量搭配使用比单味药大剂量使用效果要好，并能很好地避免虚不受补的情况。

脾虚的人能吃牛羊肉吗

脾虚的人是能适量吃牛羊肉的，脾虚的人忌吃的食物：忌食性质寒凉，易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋菜、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等；味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等；利气消积，容易耗伤脾气的食品，如荞麦、山楂、萝卜、香菜等。

脾胃虚弱可吃牛,羊肉吗

脾胃虚弱、气血不足者，最适合吃牛肉

牛肉是脾胃虚弱、气血不足者的补养之品，特别对大病初愈，精神体力刚刚恢复的人更适合。如果给他们吃鸡肉、羊肉，易引起旧病复发或高烧复起，死灰复燃。而吃阴寒的猪肉和鱼肉的话，又可能导致阴寒过重，凝滞疼痛。

而牛肉的平和之性，正好符合体弱人的特点。所以，若能在五谷为养的基础上，辅以适当的牛肉以增强补益作用，效果非常好。如久病体虚，气短，唇白，面色萎黄，大便泄泻，浮肿，手足厥冷以及头昏目眩等的人，可用牛肉炖汁，有助于缓解病情。而手术后的人，也应多饮牛肉炖汁，或用牛肉加红枣10枚炖服，能补中益气，助肌生长，促进愈合。如果是食欲不振，又不能进服其他补养药的人，可先吃牛肉汁，也能起到健脾醒胃的功效。

感冒发烧或感染性疾病者当少吃牛肉

由于牛肉为温燥食物，感冒发烧或感染性疾病发热的人不要食用。因牛肉中含中等量的胆固醇，凡高脂血症，尤其是高胆固醇血症患者，也不宜多吃；另外，民间认为牛肉是发物食品，患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病者，患有肝炎、肾炎者也应少食。还要提醒大家一句，患疯牛病的牛肉是禁食的。

牛肉吃法有讲究

尽管牛肉是脾胃虚弱者的养生保健品，但因为牛肉生长周期长，肉质比较坚实，虽然口感很香，但脾胃虚弱的人不易消化，这时候怎么办？可选择用嫩牛肉做汤来食用。

做法是将嫩牛肉洗净后，切块，加酒、水等烧煮，时间要长一些，至牛肉酥烂，再加入胡萝卜丁、卷心菜等，略沸，即成。起锅前，加入番茄酱。用这种牛肉汤浇汁吃小米干饭，是最好的补脾佳品。

现在，牛肉火锅很盛行。实际上由于牛肉在其属性上是偏于温热的，如果你用牛肉涮火锅，锅底都是花椒、辣椒、陈皮等，牛肉的温性就加重，很多人吃了容易上火，体质虚弱的群体，更容易出现多种不适。

所以，吃牛肉要注意寒凉与温热的搭配。可用白萝卜、西红柿等与牛肉共炖，因为西红柿为酸凉之性，白萝卜为辛凉之性，在一起炖后，这种牛肉的汤和肉就不会有明显的寒热之性，普通人吃了也不会上火。如果喜欢吃牛肉火锅的话，吃的时候也可以喝一杯橙汁、酸梅汤，以解牛肉之热。当然，如果你在体质上是偏于阳虚的，吃牛肉火锅反而会觉得很舒服，不在我们的禁忌之列。

牛肉养生保健食谱

牛肉胶冻：脾胃虚弱，少食乏力者的滋补品。

本方出自《丹溪心法》。

原料包括牛肉1000克，黄酒250毫升，食盐适量。制作时，可先将牛肉洗净，放入锅中，加水适量，旺火煮沸，取出牛肉，冲净浮沫，切成小块。牛肉再入锅加水煮沸，改小火煮半小时调入黄酒和食盐，继续煮至肉烂汁稠时即可。

牛肉胶冻又叫霞天膏，是用黄牛的肉经熬炼而成的膏。霞天膏补气益血，健脾安中，它的适用人群非常广泛，能治疗各种原因引起的虚弱症状，无论男女老少都能吃，气虚、血虚、阴虚、阳虚的人都能食用。甚至一切有形之病，包括妇科的一些良性肿瘤，以及中风病人、糖尿病病人。医生在霞天膏的基础上再加一些对症的中药，就能治疗许多疾病，而且效果非常好。

蒸水牛肉：补益气血，强壮筋骨。

本方出自《寿亲养老新书》。

原料包括鲜水牛肉500克，姜、葱、醋、酱油、味精、酒、香油适量。制作时，可将牛肉洗净，剔去筋膜，切薄片，盛蒸盆内；加姜末、葱段拌匀，使其入味后，上笼蒸极烂，起锅扣入碗内，加油、酱油、醋、味精拌牛肉即得。

一般来说，人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中，水牛肉性偏凉，不会导致发热上火，对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。此外，《本草纲目》中还格外强调，水牛肉对治疗糖尿病有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃点水牛肉。相比起来，黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强，非常适合有骨质疏松症的中老年人。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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