韩式红烧牛肉牛排红烧牛排怎么做最好吃最嫩-菲力牛肉网

韩式红烧牛肉牛排红烧牛排怎么做最好吃最嫩

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红烧大牛排要炖多久

1小时

1、食材：牛小排300克，香芹50克，洋葱半个，盐3克，料酒5克，老抽5克，生抽5克，白糖10克，油15克，大蒜叶2根，姜片5克。

2、将牛肉洗净，放入清水中煮开，焯烫一下。

3、然后捞出洗净，沥干水分。

4、将牛肉放入电压力锅中，放入姜片，倒入料酒。

5、加入适量清水，煮上35分钟。煮至软烂。

6、这时候可以准备配菜。将香芹洗净，切成小段。

7、洋葱洗净，切成条状。

8、牛小排煮好后，起锅热油，放入洋葱煸炒出香味。

9、然后捞出洋葱。我家不爱吃洋葱，有洋葱味就行。

10、锅中留洋葱油，放入煮好的牛小排，煸炒一下。

11、倒入适量老抽，炒上色。

12、倒入煮煮牛排的汤，煮开。

13、然后加入适量白糖。

14、加一点生抽提鲜。

15、加适量盐调味。

16、倒入香芹段，大火收汁。

17、出锅撒上大蒜叶即成。

做红烧牛肉最忌放什么调料

做红烧牛肉最忌放的调料是醋。因为放醋的话，会造成牛肉肉质变紧。非常不容易煮烂。红烧牛肉是居家常见的肉类烹饪方法。做出来的牛肉非常好吃。但是做的时候一定不要放醋。因为醋会产生酸性对牛肉会产生发紧的作用，使你咬不动。所以一定不要放。

红烧牛排怎么做最好吃最嫩

材料牛排骨，姜片，蒜头，干辣椒，香叶，陈皮，八角，桂皮，一粒白芷，一粒甘草，一颗草果，小茴香

步骤一牛排骨清洗干净，冷水下锅加料酒姜片焯水捞出冲洗干净备用

步骤二锅里下菜籽油，一勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入牛排骨和所有的香料翻炒均匀，加入适量盐，蚝油，生抽，老抽，冰糖翻炒均匀，倒入一罐啤酒和清水盖过牛排骨

步骤三倒入电压力锅炖1小时完全软烂即可出锅，牛排超级好吃，煮牛排的汤汁还可以煮面条和米粉哦！?

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