学做牛肉板面去哪学好呢？可以去哪里？
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于学做牛肉板面去哪学好呢，想学做安徽牛肉板面，可以去哪里？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
如何制作牛肉板面？
大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，关注小丁让你了解更多的美食信息首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。
下面小编就给大家总结一个小编学到的，超级正宗的安徽太和牛肉板面的做法吧！
牛肉板面除了汤和卤味以外，面条也是十分的讲究的，它的面条和外面很多面馆入口即化的那种不一样，它是十分筋道的。
制作方法：
1.首先就是把一斤高筋面粉里面加上5克的盐，再放上200克的水，然后少放一点点的面碱，大概3克左右就可以。这样和出来的面就会很筋道，当然小编还发现了一个能让面条更筋道的方法，就是在这些的基础上掺上一些木薯粉，做出来的面条会更筋道，味道也更好哦！面团弄好后就可以根据自己的喜好做宽的或者细的面条了。
2.然后就是牛肉卤汤了，牛肉卤汤的做法比较麻饭一些，先把一些干红辣椒用油炸到半糊的样子，然后再把卤牛肉和卤汤一起倒进辣椒油里煮开，然后再转小火把牛肉焖入味。
3.至于卤汤，其实制作的过程是非常麻烦的，要熬制牛油，又要加各种香料，小编自己在家做过几次，真的是太过于麻饭，而且做多了剩下的卤汤也不便于储存，所以小编还是比较建议大家去外面的牛肉板面店铺跟老板买一些牛肉卤汤回家来用。既省去了很多的时间，味道也很好。
4.小编在吃面的时候比较喜欢吃宽一些的面，把面慢慢抻到自己喜欢的样子，然后放到沸水中，一会就可以煮好了，至于面里面的青菜也是可以按自己的喜好选择的，但一定要比面条晚一些下锅，否则会煮到很烂，影响口感。
5.面煮好以后倒入一些卤汤，在放上自己卤制的牛肉，简直让人想想就感觉食指大动。牛肉的卤汤买回来后用不完还可以卤制很多比如鸡蛋、海带这样的东西，冷藏起来，想吃的时候加热一下就可以了。味道也是十分的好哦！
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