胡萝卜烤牛肉丸怎么做的？烩牛肉丸子是如何制作的
大家好，今天来为大家分享胡萝卜烤牛肉丸怎么做的的一些知识点，和烩牛肉丸子是如何制作的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉丸的制做方法
材料：
牛肉500克，鲜香菇5个，葱姜少许，鸡蛋4个，盐15克，鸡精10克，清水30毫升，白胡椒粉5克
做法：
1牛肉洗净切成小块，香菇葱姜切碎。
2把牛肉放在沾板上，加入香菇葱姜剁成牛肉泥。
3把剁好的牛肉放在盆里，加入鸡精，盐，清水，鸡蛋清，淀粉，白胡椒粉。
4加好调料后，用手顺着一个方向使劲搅拌或摔打15分钟左右使牛肉上劲，检查上足劲方法，先做一个牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起来，浮起来就说明好了，没浮还要继续顺一个方向搅拌。
5锅里多加水大火烧微开改小火，用手挤牛肉泥成丸子用汤匙弄到锅里，做完后烧开打去浮沫，烧开一分钟后捞出沥干水放凉。
烩牛肉丸子是如何制作的
用料：牛里脊，菠菜
做法：
1.备好材料
2.菠菜焯水后用冷水冲洗并沥干水份，切末后挤干水份
3.牛里脊用冷水浸泡去血水，洗净后充分沥干水份，剁成肉糜
4.牛肉和菠菜加料酒，盐，糖，少许淀粉拌匀
5.拌好的馅做成大小均匀的丸子
6.锅内加清水和姜片煮开,加少许盐调味，加入丸子煮至浮起即可
牛肉丸的正确吃法
1、材料和辅料：鲜香菇3-5个、豆芽一小把、牛肉丸3-5颗；生姜、蒜头、小葱少许。辅料那些先处理一下，生姜变成姜丝，蒜头变成蒜末。
2、将豆芽洗净，特别是豆芽顶部的绿色豆帽，这些会影响口感，要清洗干净，然后沥干备用。将鲜香菇洗净，然后用手沿着香菇柄撕成小瓣状。将冰冻的牛肉丸拿出来解冻，然后对半或十字切开。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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