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胡萝卜烧牛肉怎样做红烧牛肉红萝卜

大家好，关于胡萝卜烧牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎样做红烧牛肉红萝卜的知识，希望对各位有所帮助！

怎么做胡萝卜烧牛肉

1牛肉切块，胡萝卜切块，将牛肉在水中焯去血沫。

2起油锅，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白。

3加料酒、酱油、白糖继续翻炒几下，添水小火炖至八成熟时，加入胡萝卜、盐和酱油，大火烧开，转小火烧到牛肉软熟即可。

4总结如下。

红萝卜烧牛肉王刚

食材：牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1个、西红柿1个、洋葱半个、葱姜蒜适量、香叶、八角、桂皮、花椒4片、料酒、蚝油适量、生抽、老抽适量、盐、鸡精、糖8克、油10克、纯净水800克、食用油适量

步骤1/8

胡萝卜、土豆切滚刀。洋葱切丝。西红柿切块。

步骤2/8

牛腩用清水泡2遍去血水。加料酒、生姜、大葱焯水去腥。洗净备用。

步骤3/8

放比平常多2倍的油，依次放入土豆炸、胡萝卜和洋葱炒香。（炸过可以炖出酥而不烂的口感）

步骤4/8

放油，爆香葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、小辣椒。

步骤5/8

加料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精糖。炒一会入味。

步骤6/8

加入纯净水大火转小火炖30分钟。（一定小火炖，不然水很快没有了，牛肉还不烂）

步骤7/8

最后加入炒好的胡萝卜、土豆洋葱。在炖10分钟大火收汁。（炖到土豆胡萝卜变软）

最后一步

出锅

怎样做红烧牛肉红萝卜

主料

牛肉600克，

胡萝卜1个，

辅料

冰糖适量，

盐适量，

酱油适量，

花椒适量，

葱适量，

桂皮适量，

干辣椒2个，

鸡精适量，

十三香适量，

姜适量，

蒜适量，

料酒适量，

老抽适量，

香叶适量，

1.牛肉洗净切块，

2.牛肉冷水入锅，大火烧开，去血沫。

3.胡萝卜洗净，切滚刀块。

4.准备葱姜蒜，干辣椒，桂皮，香叶，花椒。

5.锅内加油，加入冰糖，熬至冰糖融化，

6.冰糖融化。

7.加入牛肉翻炒上色，随后加入葱姜蒜香叶桂皮花椒干辣椒。

8.加入料酒，老抽，酱油，继续翻炒。

9.加入一罐啤酒，适量清水，大火烧开。

10.大火烧开后转小火慢炖30分钟。

11.加入胡萝卜，加入盐，鸡精，十三香。继续炖15分钟。

12.大火收汁后盛出。

关于胡萝卜烧牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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