内蒙古鲜味小牛肉(4斤牛肉需要多少酱油)

内蒙古鲜味小牛肉(4斤牛肉需要多少酱油)

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大连淮南牛肉汤哪家好

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位于大连市金普新区石河街道市场内的淮南牛肉汤最好、该店环境干净整洁、服务员服务态度很好、店内选用内蒙古大草原牛肉做牛肉汤、牛肉汤汤色纯真.肉质软糯、味道回味无穷

酱牛肉怎么做好吃?

酱牛肉怎么做好吃?

酱牛肉有各种各样的做法,不同的地方味道也可能会不同,今天我要说的这款酱牛肉是我平时比较喜欢的一中做法,对于北方人来说酱牛肉是比较传统的一道菜,不管是直接切片还是当个配菜都完全可以,也很适合健身的人吃,当早餐也是个不错的选择。

酱牛肉

首先准备材料:牛肉,辅料需要准备:五香包,大葱,洋葱,生姜,辣椒,花椒,冰糖,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,盐,白砂糖。想要做好最重要应该就是牛肉了,牛肉我建议到市场买,会比超市的好一点,喜欢切开来带筋可以选择牛腱的部位,没有筋的可以选择牛腩,买回来后切成块后用叉子或者牙签在牛肉上均匀的扎几下,一来方便入味,二来方面泡出血水,将牛肉泡水二到四个小时,中间要换几次水,把血水和脏东西泡出去,将泡好后的牛肉放到盆里放入五香包,大葱,洋葱,生姜,辣椒,花椒,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,盐,白砂糖,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏四个小时,以便腌制入味,将盆里的东西放到锅里,根据实际情况选择是否需要加盐或者生抽,开大火炖开后捞去浮沫,改小火炖2个小时,然后把牛肉在汤里泡一个晚上,捞出后晾干,放到冰箱冷藏几个小时后拿出来切片就可以了。做好的卤牛肉可以切片蘸酱汁吃或者用来炖土豆,或者定额西红柿什么的都很不错。

4斤牛肉需要多少酱油

4斤牛肉需要多少酱油

60毫升

一般一斤酱牛肉放15毫升的酱油即可,酱牛肉需要小火煮3个小时,才能把牛肉煮的比较烂,而且煮好后,先别急着将牛肉捞出,最好能浸泡一段时间,这样能让牛肉更好的入味。

酱牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

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