济南烤肉和牛肉串哪个好吃 有些人吃烧烤为什么喜欢在屋外面吃？
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有些人吃烧烤为什么喜欢在屋外面吃？
大家好，我是麦兜君，我的问答是：有些人吃烧烤，喜欢在屋外面吃，因人而异，也跟南北方文化差异有关。
夏天吃烧烤和冬天吃火锅是一样的，食的是满满人间烟火味儿。
暖洋洋的夏日，夕阳西下，华灯初上，啤酒，烤串，嗯~在配个小龙虾，一桌人围在一起，热热闹闹，余烟袅袅，所以说，吃烧烤吃的是人间烟火味儿，我和你举杯交错，你看我大口撸串，真实。
北方人的夏天，基本被烧烤承包了，家家户户都有或大或小的烧烤炉和黑溜溜的无烟煤，记得小时候，最期待的活动就是春游了，尤其在家蛰伏了一个冬天，终于可以在春芽冒头的时候，一家人带着烤炉，帐篷，食物去周边的青山绿水游玩，踏青，烧烤，这样的日子可以从春夏持续到秋末。
来到了南方，尤其广东这边，似乎对四季分明，春夏秋冬的交替没有那么敏感了，没有了春游式的吃烧烤，也渐渐少了那份仪式感，想吃烧烤了，更多时候会去店里撸串，到了夏天，珠海的饭店开足了空调，虽然烧烤是热气的食物，但是在冰凉的屋子里吃，总觉得少了一丝丝火气，不如在室外，呼吸着温暖的新鲜空气，让人感到更有温度。
小结所以题主的提问，有些人喜欢吃烧烤，为什么喜欢在屋外面吃，这个除了有南北方烧烤文化差异之外，也跟个人的饮食习惯有关吧。
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烤羊肉串和烤牛肉串河南人更偏向哪一个
如果是我的话，羊肉串牛肉串都行，到时非常爱吃的，我是河南人，我觉得也是分不同的人有不同的爱好。
烤牛肉串用牛身上哪个部位比较好
一、烤牛肉选什么部位的肉
1.上里脊肉
肉上的瘦肉比较多，而且肉中夹杂着比较多的脂肪，适合做烧烤。
2.内里脊肉
内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间，这是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中断面最大的部位，也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位，脂肪含量适中，不多不少，适合烤着吃。比如说我们平日里经常吃的菲力牛排，就是使用这块肉烤制的。
3.下里脊肉
下里脊肉也被叫做为腰背肉，是牛腰肉的尾部，它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点，但是也是非常好吃的，平日里烧烤也可以选择这种肉。
4.牛腿肉
牛腿肉是牛经常活动的位置，所以说这块儿的肉肉质比较粗，但是脂肪的含量比较少，平日里也可以烤着吃。适合想要减肥的朋友，但是这种肉最多的做法还是作为馅料包包子包饺子。
烤牛
5.牛小排
牛小排肉也是肉质非常坚实，但是他的油脂含量比较高的，所以平日里如果想要减肥的朋友就不要使用这块儿肉烤着吃了。
二、如何挑选牛肉
1.牛肉挑选牛肉的时候需要看牛肉的颜色，正常的新鲜的牛肉颜色是鲜红色的。表面脂肪分布均匀，有光泽，外表摸上去比较干，不湿润。
2.尤其是在冬天，牛肉的表面会形成一层薄薄的风干膜，脂肪的颜色是奶油色的,但是如果是不新鲜的牛肉颜色是暗红色的，没有光泽，脂肪有些发黄。
3.还可以摸牛的手感，新鲜的牛肉比较有弹性，你用指头按压，按压过的部位会马上恢复原来的形状，不新鲜的牛肉按压之后不能够恢复原状。
4.还可以闻牛肉的气味，新鲜的牛肉有鲜肉味儿，但是不新鲜的牛肉有一股异味或者是臭味。
牛肉的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质，而且其中的氨基酸的组成更利于人体吸收，是平日养生保健好的选择。
烤牛肉串用哪个部位的肉好
牛肉串用哪个部位的肉好：
1、烤牛肉串一般使用牛脊椎骨两侧的嫩肉。2、牛脊椎骨两侧的嫩肉叫“里脊肉”，分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，而小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，但很嫩。
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