注水牛肉减脂推荐品牌，为什么水牛肉品质差-菲力牛肉网

注水牛肉减脂推荐品牌，为什么水牛肉品质差

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牛肉有血水好还是没血水好

有血水好

牛肉没有血水，说明这牛肉不太新鲜了，但是，血水太多也不好，可能是注水牛肉了。看牛肉好与坏，还不能光看有没有血水，还要看牛肉有没有光泽度，色泽鲜艳不，闻一闻牛肉有没有什么异味。

再有看牛肉的血水颜色，血水是否有油光滑，总的来说牛肉血水多好还是少好不能一概而论。

牛肉出水是什么原因

说明这个牛肉是注过水的，在炒的时候就应该急火爆炒，那样减少出水。加点料酒或啤酒味道会好点的。

牛肉的功效与作用：

1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力：可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

为什么水牛肉品质差

因为水牛是耕牛，而不是肉牛。

水牛肉肉纤维粗而松弛、腥味较重，且水牛肉烹调时，肉质易老、不易煮烂，口感远不及黄牛肉。水牛仅有四个物种，体型最小的是低地水牛，又称侏儒水牛，体长180厘米；肩高80-90厘米；尾长40厘米；重量150-300千克。毛色黑褐，雄性比雌性颜色更深，幼仔出生时为红褐偏橙色。

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