1995年的牛肉价格(请问二十七年前的猪肉多少钱一斤)-菲力牛肉网

1995年的牛肉价格(请问二十七年前的猪肉多少钱一斤)

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2022年相比于1995年物价上涨了多少倍

您好，很高兴为您解答，对于您的问题答案是：1994年至2022年物价涨了6倍。1994年的1000元相当于2022年的6000元钱。

请问二十七年前的猪肉多少钱一斤

二十七年前的猪肉7-10元一斤。91~92年的时候，猪肉是7到10元钱一斤前朝后邱是十元一斤一条就是七元一斤90年代的猪肉是非常便宜的，那个时候牛肉才七元一斤。

牛肉的等级

更新1:

日本和牛又如何分呢

图片参考：canadabeef/ec99/canadabeef/images/sub_49.gif

分级系统是品检系统的延续，两者的结合为加拿大牛肉作有效促销。加拿大牛肉分级制度始于1929年，其后历经多次改变，目前被视为全世界最好的分级制度之一。加拿大牛肉分级制度最主要目的是将牛肉规格化以因应市场需求，使买卖双方易于了解产品规格，并使买方在指明等级时能够了解该等级之屠体品质与出肉量。除了市场区隔功能之外，分级制度的成立也是为了方便牛只生产业对不同等级牛肉实施不同价格的政策。

在1995年有280万头牛只经过联邦检验，在加拿大上市的牛只屠体，约有75%已作了分级，但是分级制度本身是属自愿性质。在加拿大牛肉的分级是由加拿大农业与农产品部门，经联邦或省***肉品检验服务部门委托之派驻屠宰场的人员们负责执行。

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图片参考：canadabeef/ec99/canadabeef/images/P_46

加拿大的分级制度里有12种牛肉等级，分别是：加拿大A级(CanadaA)、加拿大AA级(CanadaAA)、加拿大AAA级(CanadaAAA)、加拿大prime级(Canadaprime)、加拿大B1级(CanadaB1)、加拿大B2级(CanadaB2)、加拿大B3级(CanadaB3)、加拿大B4级(CanadaB4)、加拿大D1级(CanadaD1)、加拿大D2级(CanadaD2)、加拿大D3级(CanadaD3)、加拿大D4级(CanadaD4)与加拿大E级(CanadaE)。最高品质的加拿大分级是加拿大A级、加拿大AA级与加拿大AAA级，于1995年占约90%所有加拿大的分级牛肉。四个加拿大B级是为较年轻的屠体(年龄小于30个月)而设置的，它们不符合加拿大A、AA与AAA级的最低品质要求。1994年占3.3%的加拿大所有分级牛肉。四个加拿大D级基本上是属母牛级(年龄超过30个月的成熟牛只)，占全部分级牛只的6.8%。E级是为成熟的公牛或年轻的公牛屠体而设的，占分级牛只数的0.4%。分级是属自愿性质，母牛与公牛一般不作分级。

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图片参考：canadabeef/ec99/canadabeef/images/P_47

品质等级的重要分级标准是屠体的成熟度、肌肉发达度、肉的品质、外覆脂肪与油花。就成熟度而言，屠体按其骨骼的骨化程度评定为年龄小(youthful)或成熟(mature)。年龄小的屠体在其胸椎骨上应有软骨帽，且其腰椎应出现软骨或其腰椎尖上应有红色线条。年龄小的屠体一般来说是不满24个月到不超过30个月大的牛只。显现更深骨化程度的屠体则视为成熟的屠体列为加拿大D级，而如果是公牛则列为加拿大E级。

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加拿大分级牛肉屠体的90%以上属最高的四个等级(A级、AA级、AAA级与prime级)。除了油花度有所不同外，这四个等级的评量标准一样─都必须是年龄较轻的屠体。

这保证此主等级的肉肉质柔嫩。肌肉是良好(没有缺陷)到极佳。肋眼肌(ribeye)必须是鲜红色且组织结实。在肋眼肌检测处，需有至少4公厘厚的白而结实的外覆脂肪，或者祇能带有些微的红色或琥珀色。此标准四个等级均同，分级员会依其油花度评鉴其为加拿大A级、AA级、AAA级与Prime级。

油花较少、肉质细嫩、肉色鲜红带白色油脂的屠体，可获评为加拿大A级。油花稍多些的，为加拿大AA级。而油花较多的，为加拿大AAA级，油花更多的，为加拿大Prime级。

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在加拿大所有A级、AA级、AAA级与Prime级屠体，尚需作屠体瘦肉多寡的分级。这点与美国不同，在美国品质与出肉量的分级是分开，因此无法保证同时界定高品质与高出肉量于一体。加拿大的牛只生产业者希望鼓励此种制度，在此种制度之下，牛只生产业者可因为牛只的高质等级及高出肉量而获得较高报酬。在加拿大的制度里有三种可能的瘦肉等级──屠体属高品质且经评估有58%以上的瘦肉者被列为「加拿大1级」，屠体属高品质且53~58%瘦肉者为「加拿大2级」；屠体属高品质且瘦肉量低于53%为「加拿大3级」。评级为B、D或E级的屠体，将不作瘦肉的分级，屠体的瘦肉判定是跟根据屠体重量、肋眼肌肉油花以及肋眼肌的外覆脂肪厚度来评定。为了使评级人员能快速估出屠体的瘦肉量，加拿大农业与农产品部门发展出一种特别的尺来协助评级人员。

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除了没有油花以及/或者在肋眼肌有不满4mm厚的外覆脂肪外，加拿大B1级的屠体与加拿大A级、AA级与AAA级级屠体评量标准是一样的。加拿大B2级是为具黄色外覆脂肪的年轻屠体，加拿大B3级是肌肉不结实的年轻屠体。加拿大B4级是为肉质呈暗色的年轻屠体。

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D级组为成熟的屠体，一般称作母牛或商业用(cowormercial)级组。加拿大D1级为肉质佳，具外覆脂肪的成熟(满30个月大的)屠体。加拿大D2级为肌肉较不结实以及具外覆脂肪(例如黄色脂肪)的成熟屠体。加拿大D3级为肌肉发育不良的成熟屠体。加拿大D4级为太多外覆脂肪的成熟屠体。

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加拿大E级为年轻或成熟之公牛屠体。

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加拿大牛肉出口业大部分已从屠体牛肉出售转为箱装牛肉出售。为了将强制性的等级证明包含到箱装牛肉这个层次，经过联邦检验过的加拿大屠宰场在国内行销或出口的所有箱装牛肉，皆需附等级证明。此一等级证明体系受到加拿大农业与农产品部门***人员的严密监视，其优点是向买主提供绝对保证──保证箱内所装的产品等级与原有屠体等级相同。此一等级证明体系由加拿大农业与农产品部分数个层次进行监督，目前包括加工前监视屠体与监视、监视箱装内容。箱装及其箱内的内袋均应附有签条，而箱上的签条将保证与加拿大高品质牛肉分级制度所作的分级相符。

图片参考：canadabeef/ec99/canadabeef/images/sub_61.gif

官方等级名称

U.S.D.A.Prime

U.S.D.A.Choice

U.S.D.A.Select

U.S.D.A.Standard

U.S.D.A.Commercial

U.S.D.A.Utility

U.S.D.A.Cutter

U.S.D.A.Canner

图片参考：canadabeef/ec99/canadabeef/images/sub_62.gif

官方等级名称代码

PS=steerandheifer

PR=cow

C=steer,heiferandcow

B=bull

XY=youngleanbeef

图片参考：canadabeef/ec99/canadabeef/images/sub_63.gif

官方等级名称代码

V=veal

YG=youngbeef

B=bull

YPS=youngprimesteer

BYG=youngbull

YP=youngprimebeef

A=beef

PRS=primesteer

YS=yearlingsteer

PR=primebeef

*Y=yearlingbeef

SS=steer

YE=yearlingentire

S=ox

YGE=youngentire

C=cow

YGS=youngsteer

图片参考：canadabeef/ec99/canadabeef/images/sub_64.gif

inspection.gc.ca/english/anima/meavia/mmopmmhv/direct/2000/direct29e.s

希望可以解答到您嘅问题啦。Thanks.

,参考:自我。,

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