火锅涮牛肉吗(鲜牛肉可以涮火锅吗)

火锅涮牛肉吗(鲜牛肉可以涮火锅吗)

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涮火锅的牛肉需要腌制吗

涮火锅的牛肉需要腌制吗

这要看个人喜好。有人喜欢腌制牛肉涮火锅,有人就不喜欢。但腌不腌制都不影响牛肉涮火锅吃。

腌制牛肉主要是加盐+油+调料+酱油+料酒等,这样腌制的牛肉入味,涮起来比较嫩滑,牙口不好的人较合适吃。但由于已经加过盐了,所以蘸料不要加太多盐或不加盐。

没有腌制的牛肉最大的特点是新鲜,保持了牛肉得原汁原味,但肉质相较稍微有点硬。

我国传统涮牛肉都不腌制。

牛肉火锅的牛肉需要腌制吗

牛肉火锅的牛肉需要腌制吗

需要腌制!

打火锅的中肉,最好切成薄片,先用食盐、生抽、蚝油、花生油、鸡精、生姜丝和鸡蛋调匀腌制好,火锅底料汤烧开后,加入腌好的牛肉,烫一下就取出,这样受热均匀,牛肉最嫩好吃。

鲜牛肉可以涮火锅吗

鲜牛肉可以涮火锅吗

可以涮火锅。

首先把鲜牛肉清洗干净,然后把牛肉表面的筋膜都剔除,把牛肉切成薄片。

鲜牛肉比较软,切片比较困难。可以把牛肉放到冰箱里冷冻以后再切,这样会比较容易切。

把切好的牛肉放到一个大盘子里,往里面加入适量的啤酒,然后顺着一个方向不停地搅拌均匀。

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