牛肉片加豆角好吃吗减肥牛肉炒豆角的家常做法-菲力牛肉网

牛肉片加豆角好吃吗减肥牛肉炒豆角的家常做法

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酸豆角炒牛肉粉条的做法

用料：牛肉300克左右、酸豆角七八根、蒜3瓣

腌制牛肉：姜丝适量、生抽2勺、盐适量、白糖1勺、胡椒粉适量、料酒1勺、淀粉2勺、花生油2勺

酸豆角炒牛肉的做法步骤：

步骤1、酸豆角切小段（根据个人喜好可切粒）。

步骤2、牛肉切条。

步骤3、放入配料表的调料（除了花生油）腌制，最后加入淀粉抓匀。

步骤4、抓匀淀粉后淋入花生油锁住肉汁。

步骤5、大火热油下牛肉滑散，断生后加入蒜片爆香，加入切好的酸豆角略微翻炒即可出锅。

牛肉炒豆角的家常做法

豆角收拾干净，牛肉切段或者切块，大葱切段，大蒜用刀拍碎即可。

步骤2

锅中倒油烧热，倒入葱、大蒜、八角，出香味后，加东古豆瓣酱半汤匙左右，翻炒后再加入豆角炒匀，加水（与豆角平即可）。

步骤3

待加水的锅烧开后，加入适量盐、糖、鸡精调味。

步骤4

最后盖上锅盖炖至收汁。

豆角炒牛肉又嫩又好吃

主要食材，牛肉里脊500克洗干净，切麻将大小的菱形片备用。

豆角200克，摘去老筋洗干净，手多掰二寸段备用。

辅料，鸡蛋一个，玉米淀粉30克，胡椒面3克，生抽5克，味极鲜酱油10克，葱姜蒜沫各5克，盐10克。

1，盆内打一个蛋清加上淀粉少许水与胡椒面调匀勾芡，将牛肉放入充分挂糊，起锅烧油，油温三成下肉片迅速划散，小火慢炒至变色盛出备用。

2，豆角下开水焯烫十分钟，捞出来控水备用。

3，再次起锅烧油，油温五成下葱姜蒜沫爆香，下豆角与肉片，倒入生抽与盐大火翻炒二分钟，出锅前淋入味极鲜酱油即可。爱吃辣的还可以加适量的小米辣碎。

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