带皮牛肉这么做？包装带皮牛肉怎么吃-菲力牛肉网

带皮牛肉这么做？包装带皮牛肉怎么吃

大家好，今天小编来为大家解答带皮牛肉这么做这个问题，包装带皮牛肉怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

贵州黄焖带皮牛肉做法

主料:

带皮牛肉2斤

辅料:

八角2瓣、葱适量、姜适量、甜面酱50克、白糖少许

做法:

步骤1

牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。

步骤2

将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。

步骤3

炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅。

步骤4

调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿；（甜面酱特容易炒糊，一定最小火，糊了会发苦）。

步骤5

倒入煮牛肉的汤（汤的量要够漫过牛肉）、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时；（甜面酱已经很咸了，基本可以不放盐。如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量，再加入一些酱油和盐）。

步骤6

牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，淋香油装盘即可。

包装带皮牛肉怎么吃

可以做干锅带皮牛肉。制作方法：制作方法：原料：带皮牛肉1包（约250g）、千层皮150g、蒜茸、香菜、豆瓣、酱辣妹子辣酱、带皮牛肉专用调料包、精盐、味精、料酒、鸡精粉、蚝油、高汤、红油、香油①干层皮切丝，香菜切段，待用；

②锅内烧入底油，放入蒜茸，事瓣酱，辣妹子辣酱，带皮牛肉专用酱，炒香，倒入牛肉，烹料酒，倒入干层皮，调味，加入适量高汤，约煨片刻，撒香菜段，装入锅内，上火即成。

带皮牛头肉做法

主料：牛头肉1千克辅料：红尖椒50克，白萝卜200克调料：食盐3克，味精8克，鸡精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蚝油10克，植物油50克，辣椒酱20克，胡椒粉2克，辣椒油20克，糖色10克，高汤500克

步骤：

1.将带皮牛头肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用

2.尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛头肉一样大小的厚片

3.净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用

4.净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛头肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。

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