苏氏牛肉面技术传授 苏氏牛肉面的汤料怎么做
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苏氏黄牛肉店的牛肉好不好吃？
很高兴能够回答这个问题，希望我的回答能对您有所帮助。
牛肉面是受大家喜欢的一款面食，由此形成加盟店并且取得不错的成绩。是当今的行业市场中的人气招牌品牌!随着品牌慢慢的打响，让顾客都想进店尝尝尝一下它家的牛肉面美食。苏氏牛肉面也是一家非常不错的面馆。
公司创立以来，始终坚持以“苏氏”为品牌，依法经营、诚实守信、与时俱进、开拓创新，不断探索汤料的配方，拉面制作等新工艺。注重食品的卫生质量和营养价值。在“创新”上下功夫，在“质量”上求发展，在“信誉”上求市场，不仅色、香、味、形具佳，而且营养丰富。经农业部产品质量监督检验测试中心进行检验，确认“苏氏牛肉面”汤料富含多种人体必须的微量元素，对调节人体代谢，维持和提高人体健康水平有重要作用。特别富含锌、钙、铁等，有利于青少年生长发育和老年人平衡代谢。成为老少皆宜的便利美餐，倍受广大顾客的青睐和赞誉。
苏氏牛肉面精选牛肉，牛骨，鸡骨再加上多种自制香料，4个小时精心熬成大骨浓汤。牛肉都是来自大草原上的牛，都是小牛，保证肉质的鲜美嫩滑，牛吃的都是新鲜牧草，喝上一口浓汤，浓厚味香，让人流连忘返，回味无穷。所以，总的来说，苏氏牛肉面的牛肉还是不错的。
希望我的回答您能够满意。
西安回民街牛肉面前十名
1.苏氏牛肉面
苏氏牛肉面一直都在依法经营，还在不断探索面条的制作等新工艺。
2.康师傅私房牛肉面
康师傅私房牛肉面受到了人们的喜爱，康师傅私房牛肉面店里有着优雅的用餐环境，它家的面条非常的鲜美。
3.205牛肉面
205牛肉面的汤料是由纯正大骨高汤及30味调料调制的，它家的面条口感浓郁，是被顾客们所接受的传统面食。
4.顶牛牛肉面
顶牛牛肉面是中国的传统美食，它们家牛肉面的制作方法不同，做出来的顶牛牛肉面口感也不同，是非常受欢迎的面食品牌。
5.李氏牛肉面
李氏牛肉面是创立于1991年的，李氏牛肉面的总部是集早餐连锁、研发生产为一体的餐饮连锁企业。
6.达面馆
达面馆问世的时间不长，但是在餐饮行业里已经牢牢抓住了很多的食客，达面馆里有很多其他的面条。
7.金强牛肉面
金强牛肉面是创建于2007年11月的，金强牛肉面问世以来一直以感恩的心态真诚地为消费者服务。
8.老四季牛肉面
老四季牛肉面是较为受欢迎的一个品牌，经过多年的努力，老四季牛肉面现在在市场上拥有一大批忠实的顾客。
9.冨久内日式牛肉面
冨久内日式牛肉面是很美味的，冨久内日式牛肉面坚持使用一些优质的食材制作面条，消费者们都可以吃到的安心。
10.东吴牛肉面
东吴牛肉面馆里的所有原料均选上乘正品，这样就使得加盟店里的面条口味得到保证。
苏氏牛肉面的汤料怎么做
用料：葱段10g、姜片10g、食用盐5g、味精5g、草果3个、香叶5g、桂皮5g、八角5g、花椒3g、山楂30g、牛肉300g、牛棒骨200g、土鸡1个。
做法：
1、把牛肉、牛棒骨头清水清洗干净，后在冷水中浸泡四小时。时间到了以后，将牛肉、牛棒骨捞出，将牛肉切成大块，将牛棒骨、土鸡处理好备用。
2、准备好白萝卜、蒜苗、香菜，将其用清水清洗干净。将白萝卜切成拨片，将蒜苗切成小段，把香菜切成碎末备用!
3、准备一个家用不锈钢锅或者是铁锅，在锅中中倒入温水。随后放入牛肉、牛棒骨、土鸡，再在其中加入葱段、姜片、食用盐、味精，再放入配好的香料包，开小火炖煮4小时。将当中的牛肉捞出晾凉后，用到切成丁放入盆中备用。
4、将小火转至大火继续熬煮锅中的牛棒骨与土鸡，待汤再次沸腾后。开锅盖撇去汤中的血沫，再倒入保温桶中盖盖备用。
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