牛肉煮了半个小时熟了吗(小块牛肉煮15分钟能熟吗)-菲力牛肉网

牛肉煮了半个小时熟了吗(小块牛肉煮15分钟能熟吗)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉煮了半个小时熟了吗这个问题，小块牛肉煮15分钟能熟吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉煮多久能熟

一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水，热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。

烹饪熬煮生牛肉的时候，如果只是普通的熬煮汤品的话，一般熬煮一个小时左右就可以了；如果是熬煮带有骨头的那种牛肉汤建议增加时间。如果想口感更好更入味的话，最好将牛肉以小火熬煮的方式煮两个小时。

煮生牛肉之前要过一遍水，把牛肉内的血水浸泡出来，这样煮牛肉的时候不会有很大的腥味；如果肉腥味比较浓重的话也可以在熬煮的时候倒入少许白酒，不仅可以去除腥味而且煮出来的牛肉会更加紧实，口感更加鲜香。

牛肉要煮多久才能熟透

牛肉煮一个小时到两个小时能熟。

生牛肉煮一小时左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。

卤牛肉最佳的时间是两个小时，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。

煮牛肉方法

炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。浸泡的时间至少30分钟左右，一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。

肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感。所以在煮牛肉前，一定要将血水泡出来；牛肉的纤维比较粗，单独煮很难让牛肉的口感变得细嫩，加入茶叶、柠檬汁等会让牛肉的纤维受到破坏，使煮出来的牛肉特别软烂。

小块牛肉煮15分钟能熟吗

小块儿的牛肉炖15分钟是不可以熟的，一般需要炖40分钟左右。

生牛肉怎么煮

1、首先选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉。

2、接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来。

3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂（山楂可以让肉炖的更烂一些），并烧开这锅调料水

4、然后把牛肉慢慢的放入锅中，水一定要足够多，一定要没过牛肉。

5、等再开锅的时候转小火慢慢的炖，大约炖1个小时。

6、一个小时过后放点盐和鸡精，我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好，再大火炖10分钟，让肉入味。

7、好啦，不过老话说牛肉三分切七分味，切的方法也很重要哦，等肉放凉后，一定要断丝切。

8、肉汤可以冻在冰箱里，等下次炖的时候当老汤用。

生牛肉怎么煮容易烂

方法一：用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂。

方法二：加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，牛肉比较容易烂。

方法三：加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。

方法四：牛肉质老，一般不易烧软，特别是炖或酱大块牛肉，又费时又费

火，吃起来也不酥烂，但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶（捏一小把，

先用热水沏开，去掉茶水的茶叶）同烧，不长时间，牛肉就能炖熟炖

烂，并且它的醇香味一点儿也没有变化。

关于牛肉煮了半个小时熟了吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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