肥牛肉卷(肥牛卷是怎么做的)
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开市客和山姆牛肉卷哪个好吃
开市客和山姆牛肉卷是两个不同品牌的美食,它们各自有着独特的味道和口感,难以简单地判断哪一个更好吃。
开市客的饺子以鲜肉为主要原材料,加上多种食材和调料,口感鲜美,香气扑鼻,是传统美食中的佳品。
而山姆牛肉卷则以牛肉为主要原料,配以蔬菜、调料等,让味道更加丰富。它们都有着自己的特色,可以根据自己的口味和喜好来选择。无论是开市客还是山姆牛肉卷,它们都是口感鲜美的美食,值得一试。
肉皮卷家常做法
食材用料
猪皮700g卤料包1包
冰糖20g腐乳2块
姜2小块葱5根蒜半头
生抽3勺蚝油2勺料酒3勺
方法步骤
1,首先锅里放水烧开,放入猪皮、料酒,煮3分钟左右,捞出,放入冷水中过凉,将猪皮清理干净,紧紧卷起,用细线捆好。
2,然后锅中放入油,开小火烧至5成热,放入冰糖,炒糖色,关火,放入猪皮卷、姜片、葱白、蒜瓣,快速翻炒,让糖色均匀裹在猪皮上。
3,随后倒入没过食材的水,放生抽、腐乳、蚝油、料酒以及卤料包,翻炒均匀,中大火烧开。
4,最后烧开后转小火慢煮至猪皮能用筷子戳透,大火收汁,调入适量盐,翻炒匀,关火,取出猪皮卷,晾凉,去除细线就完成了。
肥牛卷是怎么做的
1、肥牛切成6-8片,每片10×5×1/4厘米,用腌料腌10分钟;芡汁料拌匀,备用。
2、大火烧热2茶匙油,炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟,下金菇及调味料,再炒1分钟,取出待凉。
3、牛肉片铺平,放适量炒料在肉片上,卷起;中火烧熔牛油,放入肉卷,每边煎香约2分钟,取出上碟。
4、芡汁料煮滚(开),下生粉浆勾芡,取出,淋在牛肉卷上。
OK,关于肥牛肉卷和肥牛卷是怎么做的的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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