小汤五香牛肉的做法，稻香村的五香牛肉做法-菲力牛肉网

小汤五香牛肉的做法，稻香村的五香牛肉做法

大家好，关于小汤五香牛肉的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于稻香村的五香牛肉做法的知识，希望对各位有所帮助！

五香牛肉正宗的做法是什么

食材准备

牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量

制作步骤

1、牛肉洗净过水沥干，烧红锅，下油，爆香牛肉。

2、加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。

3、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火。

4、其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

稻香村的五香牛肉做法

用料:

五花肉500克

配料:

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

白糖1勺

盐一丢丢克

生粉1勺

油适量

蒜头4瓣

稻香村五香方肉的做法步骤:

步骤1五花肉，肉切片备用

步骤2五香粉1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，4瓣蒜头切末加进去，盐一丢丢，搅拌均匀

步骤3搅拌均匀后加入1勺生粉继续搅拌均匀

步骤4最后下适量的玉米油搅拌均匀腌制30分钟，下油是为了锁住水分，这样炒出来的肉不柴

步骤5热锅冷油下锅翻炒至熟就好了

步骤6炒的过程只有15分钟左右，是一道快手菜哦！

笼蒸五香牛肉的做法

八角：10克，桂皮15克，草果20克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，香菜籽15克，白扣15克，草寇15克，陈皮15克，甘草10克，孜然10克，香茅草5克，香叶10克，良姜10克，花椒20克，

做法：

1：牛肉10斤，用清水浸泡2小时后捞出控干水分

2：牛肉加盐150克，姜片200克，料酒100克，花椒50克腌制48小时。

3：将腌制好的牛肉冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，焯水15分钟左右。

4：卤水烧开，将牛肉下入卤水中，加入生姜、料酒、花椒，大火烧开转小火，卤制1.5小时，然后关火焖1小时捞出锅晾凉后切盘，开吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小汤五香牛肉的做法和稻香村的五香牛肉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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