牛肉胡萝卜洋葱怎么做丸子？牛肉胡萝卜丸子怎么做-菲力牛肉网

牛肉胡萝卜洋葱怎么做丸子？牛肉胡萝卜丸子怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉胡萝卜洋葱怎么做丸子的问题，以及和牛肉胡萝卜丸子怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉萝卜洋葱饺子馅的做法窍门

牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法窍门

这个馅是我们全家人最喜欢的饺子馅了，没有之一！我们基本每周包一次。牛肉、胡萝卜和洋葱都是营养价值很高的食物，所以这款饺子，你值得拥有！

牛肉胡萝卜洋葱饺子的用料

牛里脊500克胡萝卜两根

洋葱一小个盐适量

生抽适量老抽适量

十三香适量大葱一小根

芝麻油适量蚝油适量

菜籽油100克饺子皮100张

牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法

步骤1

牛肉的上脑部分做馅最合适，嫰又肥瘦相间。这次家里只有牛里脊了，所以我就用了里脊。里脊比较瘦，酌情多加点熟油吧。先把牛肉加葱花绞成肉泥。绞好后，一边慢慢往肉里加水一边朝一个方向搅拌。我大约加了半小碗水，直到肉馅搅拌起来没有阻力感就可以了。这样包好的饺子才会水汪汪哦。

步骤2

搅拌好的肉馅。

步骤3

胡萝卜搅成末儿。锅里放油，加葱花，热油。

步骤4

油热后爆好葱花，下胡萝卜末儿翻炒。据专家介绍，胡萝卜要与油充分接触才能释放出胡萝卜素。好吧，我们来炒炒炒……翻炒几下，与油混匀即可。

步骤5

洋葱搅成末儿，挤干水分，扔锅里和胡萝卜拌匀，马上关火。这一步主要是为了去一下洋葱的辣气。放放凉之后，菜与肉馅充分拌匀。加入盐、十三香、生抽、老抽、蚝油、芝麻油即可。

步骤6

取饺子皮，放馅包好。这个量刚好包了100只饺子，外加两饺子盒子。

步骤7

包好喽

步骤8

锅里加水，煮开，下入饺子。水开后加少许凉水，再煮开。反复三次，饺子基本就熟了。可以盛盘开动了！

步骤9

味道好又营养！

牛肉胡萝卜丸子怎么做

主料

牛肉糜800G胡萝卜1根

洋葱2-3个鸡蛋3只

辅料

料酒生抽

黑胡椒盐

糖

自制胡萝卜牛肉丸的做法步骤

1.牛肉馅用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制过夜

胡萝卜切丝焯水或者切小段（长不超过2厘米）备用

2.洋葱切末备用

3.肉馅中加入鸡蛋搅打上劲后加入调味料调味

4.加入胡萝卜和洋葱搅匀

5.放掌心中一个个挤出成丸子状

6.宽锅热油高温炸至表面上色

回锅低温复炸至熟透，即食

小贴士

食习笔记：

1.英国的肉特别的腥..这个牛肉馅放在宿舍已经很久了==没人愿意碰..原因就是：太腥！就算泡上一天把血水泡干净泡白了都还是有一股特别的腥味..所以再用料酒生抽腌制一夜然后调洋葱胡椒炸至..去腥增香..效果很不错..

2.加点胡萝卜更健康..口感也好..胡萝卜丝儿长一点漂亮..但是就要先焯水否则太硬了挤丸子的时候到处乱炸切短一点就不影响了~直接拌进去吧~

3.如果是要冷冻储存起来的一直到第6步就可以了~当然不怕麻烦的直接做熟了再存也可..

牛肉馅和胡萝卜和洋葱能做什么菜

牛肉馅和胡萝卜和洋葱能做馅饼

牛肉馅饼

材料

馅用料：牛肉馅400g，面粉1汤匙（15g），洋葱1个（切碎），蒜1瓣（切碎），胡萝卜300g（切小丁），清水100ml，甜椒粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），油2汤匙（30ml），面胚用料：面粉250g，发酵粉3/4汤匙（12g），盐1/2茶匙（3g），色拉油3汤匙（45ml），清水100ml，香草用料：法香3汤匙（45g），迷迭香1汤匙（15g），花生仁2汤匙（30g，剁碎），古力也奶酪2汤匙（30g，擦碎）

做法

准备及加工时间：45分钟

烤制时间：35分钟

准备一个直径为28cm的圆形烤盘

馅做法：

中火加热锅中的油，待烧热后放入牛肉馅翻炒3分钟，再放入面粉翻炒均匀取出待用。

锅中留底油，烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆香，随后放入番茄小丁翻炒10分钟，接着倒入清水烧沸。

最后将肉馅、盐和胡椒粉放入混合均匀即可。

面胚做法：

将所有用料放入盆中混合均匀，和成面团。

把面团放在温度相对较高的地方，静置30分钟

香草做法：