牛肉胡萝卜炒茨菇，长菇炒肉的做法
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黄焖牛肉加蘑菇家常做法
用料：牛肉２５０克，凤尾菇２５０克，土豆１００克，洋葱５０克，胡萝卜１００克，花生油２５克，酱油２５克，精盐、葱段、姜片、大料各适量。
做法：（１）将牛肉洗净切成小块；凤尾菇洗净撕成小块；土豆去皮与洋葱、胡萝卜洗净切小块（２）炒锅上火加入花生油烧热，放进大料炸至焦香、放进葱段、姜片炸黄倒入酱油；再放进牛肉、适量清水、精盐；将牛肉焖熟加入土豆、胡萝卜、凤尾菇、葱头等焖烂即成。
如何做牛肉炒蘑菇
主料：牛肉200克，香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.牛肉切粒，香菇切片；
2.牛肉粒用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下牛肉粒，边下边用勺推动，待肉粒散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
长菇炒肉的做法
原料
1.主料：鲜长菇250克，猪肉200克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
制法
1.将长菇去杂洗净切条，猪肉洗净切丝。
2.锅烧热，投入肉丝煸炒至水干，烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱
姜煸炒至肉熟，加入长根菇和适量清水，煸炒至猪肉熟烂，点入味精推匀，
出锅装盘。
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