牛肉放料酒发酸(羊肉酸了如何补救)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉放料酒发酸的问题，以及和羊肉酸了如何补救的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
为什么牛肉不能放料酒
因为牛肉如果放料酒，会破坏牛肉原本的鲜味。而且牛肉都是卤或煮着吃，并不需要用料酒来腌制的。牛肉本身就可以不用料酒的。
羊肉酸了如何补救
答：羊肉发酸说明有些变质，严重的话不能食用，要扔掉，可沤肥；若有轻微的有点酸，可以放点小苏打揉搓冲洗，这样处理后可给犬类动物食用，不建议人食用。
熟牛肉酸了怎么办
熟牛肉有点酸一般加一些酱油就可以了。熟牛肉变酸的原因有肉品质不新鲜、加工中误把醋当做酱油加入、卤制完毕，未及时取出冷藏，而如此丰富的营养物质很容易滋生杂菌生长，导致存放过程中微生物污染而变质、牛肉没有进过排酸处理，及牛肉未解僵就加工了、可能调料放得不对、牛肉不好好预先炖煮去血腥，出来的就容易酸。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉放料酒发酸和羊肉酸了如何补救的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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