牛肉哪里不用腌还嫩的(下火锅的牛肉腌不腌)
大家好，关于牛肉哪里不用腌还嫩的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于下火锅的牛肉腌不腌的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
潮汕涮牛肉要不要腌制
要
把牛肉切成3-5mm厚的小块，采用盐、料酒、生姜腌制15分钟，再采用生粉(淀粉)和蛋清腌制约5分钟，即可下火锅涮，入口嫩，口感好。
下火锅的牛肉腌不腌
下火锅的牛肉最好腌些配半件才好吃，不然你牛肉吃不动，首先把牛肉用刀吃力拍打一二十下，用刀切均匀，少点淀粉，鸡精腌上十来分钟才下锅。
熟牛肉没有冰箱怎么保存
熟牛肉如果没有冰箱，可以考虑以下方法保存:
1.将熟牛肉放在通风干燥的地方，让其自然冷却。
2.制作牛肉干。将熟牛肉切成薄片或者薄块，挂在通风干燥的地方晾干，直至牛肉表面干燥。
3.制作牛肉酱。将熟牛肉切成小块，加入葱姜蒜末、酱油、糖、料酒等调料拌匀，装入密封容器中，腌制数小时后即可食用。
4.制作牛肉粥。将熟牛肉切成小块，与米一起煮成粥，味道鲜美。
熟牛肉如果没有冰箱，可以通过自然冷却、制作牛肉干、制作牛肉酱或腌制等方法保存。
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