牛肉末炒辣椒的做法大全(黄豆炒牛肉末的做法)
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黄豆炒牛肉末的做法
食材清单加入采购清单
牛肉50g、粘米粉50g、马蹄粉30g、鸡蛋1个、植物油5g、干香菇5g、生抽2g、小葱1根、盐1g、清水450g、牛肉50g、鸡蛋1个、植物油5g、干香菇5g、生抽2g、小葱1根、盐1g、清水450g
烹饪步骤
步骤1/1
.把牛肉切成小丁，纳碗，加盐、料酒、生粉先码味上浆；另把黄豆用清水泡涨后，再放到加有十三香和盐的水锅里，煮熟便捞出来沥水。2.净锅放油，烧至四成热时下牛肉粒，滑熟便倒出来沥油。3.锅留底油，下姜末、蒜片、香辣酱炒香后，倒入黄豆、牛肉丁、青红辣椒颗，边炒边加盐、白糖和味精调味，炒匀即可装盘，撒上香菜节即成。
牛肉板面辣椒熬制方法及配料
主料：干辣椒30、油15g、洋葱头5g、小茴香5g、丁香1g、八角10g、芝麻15g、姜10g、蒜10g、盐10g。
做法：
１、洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。
２、锅中放油，放入姜蒜爆香。
３、辣椒放入搅拌机打碎，最好多用几种辣椒。
４、把姜蒜捞出来，放入洋葱，用大火炸出香味。炸到一半的时候，把八角、小茴香、丁香放进去。
５、等香料的味道炸出来后，把锅里的渣过滤出来。
６、把芝麻加进打碎的辣椒拌匀。
７、油锅调成中火，等到油没有之前那么热的时候，倒入辣椒粉，稍微炒一下。
８、最后加盐，放进密封罐里等两天就可以拿出来吃了。
牛肉末怎么做好吃
用料:
牛肉末300克?
芹菜100克?
生?
姜?
蒜各适量?
油适量?
盐适量?
蚝油适量?
料酒适量?
白沙糖适量?
生抽适量?
葱、小米辣各适量?
淀粉适量?
胡椒粉适量?
做法:
1/4准备材料
2/4牛肉末里加入生抽、料酒、蚝油、白沙糖、胡椒粉、淀粉、盐、油拌匀腌制10分钟；芹菜切1公分小段；葱、姜、蒜、辣椒切末。
3/4点火起油锅，到入牛肉末滑散变色盛出。
4/4另起油锅，煸香姜、蒜、辣椒后，放入芹菜加少许盐翻炒1分钟，再加入牛肉末炒1分钟出锅，洒上葱花。
关于牛肉末炒辣椒的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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