牛肉块土豆汤做法窍门(土豆牛肉汤怎么做才好吃)
大家好,如果您还对牛肉块土豆汤做法窍门不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享牛肉块土豆汤做法窍门的知识,包括土豆牛肉汤怎么做才好吃的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
土豆牛肉汤怎么做才好吃
用料主料
牛肉适量
土豆适量调料食盐适量葱5根姜1小块花雕酒少许
清炖土豆牛肉的做法材料集合图:
事先准备:
1.牛肉切块
2.葱打结,姜切片;小土豆去皮(可在牛肉炖软以后再去皮,防止氧化)
清炖土豆牛肉的做法:
1.牛肉放入凉水中煮开,加入适量花雕酒煮至酒气消散;用水冲去浮沫
2.牛肉入锅,加入适量水淹没牛肉,加入葱姜后大火煮开;转小火焖炖
3.煮至牛肉酥软后加入小土豆,继续煮至土豆软糯
4.调入适量盐,煮匀后即可
土豆牛肉汤的做法
牛肉炖土豆的制作材料:主料:土豆300克,牛肉400克
辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克
调料:高汤,料酒,精盐各适量。
教您牛肉炖土豆怎么做,如何做牛肉炖土豆才好吃
1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可。
土豆牛肉怎么做汤
1、食材:牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。
2、牛肉用沸水永去血水洗净,切成小方块;土豆削皮切滚刀块。
3、锅置火上,下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒,待豆瓣吐红油出香味时,掺入鲜汤烧开,捞去渣料,下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精,欲、少许糖色,烧开,打去浮沫,移小火上慢煤,至牛肉七成熟,再放土豆烧烂,然后大火收汁,加味精、香油起锅即成。走菜时可加少许香菜。
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