剩牛肉片的做法大全火锅剩下的牛肉片怎么做-菲力牛肉网

剩牛肉片的做法大全火锅剩下的牛肉片怎么做

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剩牛肉汤的最佳吃法

把剩下的牛肉汤里的大料用漏勺捞掉。

把白面里放一小勺盐，用凉水和面，不要太硬，揉成面团，沾上水反复揉面，面团抺一层油盖盖醒面，把牛肉汤上锅烧开

醒好的面做成拉面下锅，出锅前放入青菜，配上香菜，小葱，一碗羊肉汤拉面出锅。

火锅剩下的牛肉片怎么做

步骤1

中午没吃完保鲜封好等晚上吃，牛肉切好，葱姜切丝腌制，放冰箱

步骤2

晚上拿出来都可以冲一遍

步骤3

牛肉炒变色，大概一下，倒出来。番茄切小块，炒软沙沙的，加水，然后可以把中午的那些菜都摆进去，大的不好熟的放下面，煮，加点蚝油，生抽，喜欢吃辣加辣椒，肉可以快熟了再放，放完肉再打个蛋，完美了再盖上煮一会，都不用翻动

牛肉剩的。怎么处理

可以用食品袋把它包起来放在冰箱里。在吃的时候烤一下就可以了，或者微波炉加热一下就可以。建议尽快吃完。

材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

做法步骤：

1.烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。

2.把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。

3.把洋葱切成丝。

4.把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.带上一次性手套，用手把牛肉和调料抓匀，牛肉变得有黏性，调料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时—1小时。

6.到时间后，把牛肉和洋葱一起放入烤锅内，摊开就可以烤制牛肉了，牛肉变色就可以吃了。牛肉不要烤制烤制时间过长，否则容易失去了水分，吃着口感柴，吃着不嫩，还嚼不烂。

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