剩牛肉片怎么做好吃，剩牛肉饼怎么做好吃-菲力牛肉网

剩牛肉片怎么做好吃，剩牛肉饼怎么做好吃

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剩牛肉怎么热

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

剩牛肉饼怎么做好吃

配料：牛肉500克，胡萝卜100克，油适量，盐适量，玉米淀粉适量

作法：1.用烙饼剩下的牛肉馅，准备好所有食材。

2.里面加了一些玉米淀粉。这样牛肉饼烙好后就不会散开了。

3.胡萝卜洗净切小丁，胡萝卜丁倒入牛肉馅里，搅拌均匀上劲。

4.戴一次性手套，把牛肉馅放在手上，两个手来回摔打，在做成饼的形状，来回摔打后饼就会更加紧实了。

5.盘子里倒上适量的玉米淀粉，做好的饼坯沾上淀粉，两面都养沾满淀粉。

6.锅里放油烧热后下入沾满淀粉的牛肉饼一面烙至金黄后，再翻过来烙另一面。大约6~8分钟就熟了。

我家上次吃涮羊肉时还剩了些肥牛肉片，请问大家怎么做菜呢

如果给朋友吃就准备两个彩椒，配在菜里好看！如果自己吃就准备金针菇150克，水淀粉一汤匙，干淀粉一汤匙，葱姜蒜少许。将肥牛片用少许盐和干淀粉拌匀，腌20分钟。然后用葱姜爆锅，将牛肉片炒至七成熟，盛出来。然后在锅内再放少许油，把金针菇炒倒，再加入牛肉片煸炒，出锅前加盐、酱油，倒入水淀粉勾芡！记得一定要把金针菇的根剪掉

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