生炒牛肉窍门，生炒牛肉怎样做才又嫩又好吃-菲力牛肉网

生炒牛肉窍门，生炒牛肉怎样做才又嫩又好吃

大家好，如果您还对生炒牛肉窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享生炒牛肉窍门的知识，包括生炒牛肉怎样做才又嫩又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

生炒牛肉怎么做才好吃

主料

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牛肉500g

调料

食盐

适量

酱油

适量

味精

适量

鸡精

适量

八角

料酒

适量

胡萝卜

200g

调和油

适量

生炒牛肉的做法

1.新鲜牛肉500克，把牛肉放入冰箱内冷冻一下，更容易切

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2.胡萝卜切片、葱切碎、姜切片、八角两个

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3.牛肉切片，注意片大小、薄厚均匀

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4.切完以后放入盘中备用

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5.锅烧热、放入油

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6.待油烧热后，放入八角炸出香味后，把八角捞出

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7.放入牛肉煸炒

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8.待牛肉炒变色后

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9.放入适量的料酒、

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10.放入适量的酱油

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11.放入适量的盐、鸡精、切好的葱碎、姜片、

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12.翻炒之后，加入切好的胡萝卜片

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13.加入少量的清水（最好是高汤），盖上锅盖焖一分钟

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14.出锅之前加入味素、淋入明油，即可。

生炒牛肉怎样做才又嫩又好吃

生牛肉这样做好吃又嫩。

1、首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。2、在锅中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽调味，五分钟后加入清水没过牛肉，炖煮七八十分钟。3、牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中，盖上盖子继续炖煮，这样做保证牛肉又软又熟烂，煮好以后加入土豆和食盐调味，放少许糖以后继续煮二十分钟收汁即可。小炒牛肉，鲜嫩入味，香辣开胃，非常好吃。接下来咱们一块准备一下小炒牛肉的烹饪食材吧，准备一块牛肉，在准备一块生姜，两根小葱，适量的胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精和一大勺淀粉，再多准备一点食用油，准备完食用油之后准备一根青椒，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食盐，适量的香油和一根香菜就可以了。咱们先来处理一下牛肉，将生牛肉清洗干净放到案板上，然后将它切成薄片，可以稍微大一点，全部切完之后将它放到一个碗中，然后放到一旁备用，接下来把小葱切成葱段，生姜切成片。将切好的生姜片，葱段放到一个小碗中。

生炒牛肉怎么炒嫩