农村牛肉大盘鸡(牛肉大盘鸡怎么做好吃)
大家好，今天来为大家分享农村牛肉大盘鸡的一些知识点，和牛肉大盘鸡怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉大盘鸡怎么做好吃
辅料
食盐适量洋葱两个
八角三粒花椒一小把
新疆大盘手抓肉的做法步骤
1.我这里用的是新鲜牛肉！牛肉洗净凉水下锅，水量略高于牛肉即可！开火！待水上飘出血沫时开小火撇净血沫，放入花椒、八角、食盐、姜片盖锅盖小火炖煮！
2.在炖肉的同时，取碗倒入适量温水，水中放食盐化开，缓缓倒入事先放入盆中的面粉中搅拌和匀，面的软硬程度跟饺子皮差不多即可！面揉好后，用擀面杖擀成面饼，扣入盆中！
3.另取一盆，放入切好的洋葱丝待用！
4.牛肉炖煮熟以后，捞出，撇去肉汤中的调料，将面擀薄，切成宽条，放入肉汤中煮熟！
5.面熟后不过凉水，直接盛入事先准备好的大盘中，浇上用肉汤泡好的洋葱丝汤！
6.面上撒上切好的肉片
7.一切OK！开吃吧！
一盘新疆大盘鸡和一盘凉拌牛肉分别有多少热量
根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的《食品成分表》，每100克鸡的热量是167千卡，如果是肥的肉鸡达389千卡。一个鸡中翅约重50克，热量约为84千卡－195千卡牛肉：热量：106大卡(每100克)，
我做土豆炖牛肉和大盘鸡肉总是硬的咬不烂
先要用大火，多放些油，把鸡块都在油里过一下，
然后要加些水，盖上锅盖用中火焖一会，到汤汁收少，
可能是水放少了，要快没过鸡块才行。还有鸡也很重要，
用老母鸡的话基本就不太好炒烂，我都是用比较小的三黄鸡。
冻过的鸡也比刚杀的要容易烂。
好了，关于农村牛肉大盘鸡和牛肉大盘鸡怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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