莲藕牛肉丸子汤的功效 为什么牛肉不能炖藕
其实莲藕牛肉丸子汤的功效的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么牛肉不能炖藕，因此呢，今天小编就来为大家分享莲藕牛肉丸子汤的功效的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
如何做牛肉藕丸
莲藕丸子怎么做
材料
莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。
做法
1、莲藕洗净切碎。
2、把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。
3、起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
莲藕牛肉丸子的做法，莲藕牛肉丸子怎么做好吃
食材：牛肉300克、莲藕120克、鸡蛋1个、淀粉适量、葱2棵、姜1颗、蚝油适量、香油少许、酱油适量、砂糖适量、卤水汁适量。
做法：
1、藕、葱姜切碎；
2、牛肉洗净剁成肉糜，中加入葱、姜末、蚝油、少许生抽、料酒、香油、鸡蛋、盐、鸡精、藕末、淀粉搅拌；
3、腌制十分钟；
4、将肉泥揉成较大的肉丸，油烧热后下肉，炸至表面金黄捞出；
5、在碗中加入适量清水，调入酱油、蚝油、卤水汁、砂糖拌匀，另用小碗加入淀粉和清水搅拌均匀；
6、锅内留少许底油放入炸好的肉丸，开火，倒入汁水大火烧10分钟左右，再倒入水淀粉勾芡即可出锅。
为什么牛肉不能炖藕
牛肉不能炖藕，因为牛肉和藕都是比较硬的食材，而炖菜的原则是硬的食材需要更长的烹饪时间，而软的食材需要更短的烹饪时间。如果将牛肉和藕一起炖，会导致牛肉过于熟透而藕却还未熟透，从而影响口感。
莲藕牛肉丸子汤的功效和为什么牛肉不能炖藕的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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