牛肉泡馍汤家庭版,家庭版熟牛肉泡馍的做法
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西安回坊牛羊肉泡馍佐料配方
食材:干馍、牛肉、牛肉汤、豌豆粒、玉米粒、山药、胡萝卜、青椒
做法
1.玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、青椒洗干净。
2.山药、胡萝卜、青椒切成丁。
3.山药用冷水浸泡。
4.备好馍发面饼
5.将馍切成丁,也可以用手掰。
6.锅里加水烧开,玉米粒、豌豆粒入锅煮。
7.馍入锅煮,山药、胡萝卜入锅煮。
8.关火后将青椒入锅
9.煮好后不带汤盛到碗中,添加切好的牛肉。
10.浇上牛肉汤即可享用
吃煮馍的牛肉怎样煮
用料:牛肉500g、牛棒骨1个、面粉300g、发面团200g、蒜苗10g、葱花10g、香菜20g、辣子酱15g。
做法:
1.备牛肉、牛棒骨,牛肉用温水洗净,用清水泡20分钟,牛棒骨用温水洗净,用清水泡20分钟。
2.备八角、草果、花椒、小茴香、干姜、良姜、丁香、桂皮、干辣子、肉蔻、草寇、荜拨。
3.将香料放入纱布中包起,用线扎起来。锅内放温水,放入牛棒骨,放入牛肉。
4.牛肉汤烧开时,撇去浮沫。保持小火,大约要15分钟撇净浮沫。放入香料包。
5.放入姜片,倒入料酒,加盖保持小火炖3小时。放盐,再炖1小时。炖好的牛肉。
家庭版熟牛肉泡馍的做法
家庭版熟牛肉泡馍做法和原料需要准备鲜牛肉、花椒、香菜、面粉等。首先将牛肉切成小块,用冷水加入花椒和姜片浸泡,使其更加鲜嫩。接着将面粉加水揉制成面团,分成小块揉成面饼,入蒸锅蒸熟后切成小块。将泡馍小块放入碗中,倒入牛肉汤汁,加入熟牛肉片、香菜粒即可。家庭版熟牛肉泡馍做法简单易学,口感鲜美可口,深受广大食客的喜爱。
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