牛肉泡馍渭南 渭南哪一家羊肉泡正宗
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牛肉泡馍汤的做法
主料：干馍100克、牛肉60克。
辅料：牛肉汤1碗、豌豆粒60克、玉米粒80克、山药60克、胡萝卜1颗、青椒1个。
步骤：
1、玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、青椒洗干净。
2、山药、胡萝卜、青椒切成丁。山药用冷水浸泡。
3、备好馍发面饼。
4、将馍切成丁,也可以用手掰。
5、锅里加水烧开，玉米粒、豌豆粒入锅煮。
6、馍入锅煮。
7、山药、胡萝卜入锅煮。
8、关火后将青椒入锅。
9、煮好后不带汤盛到碗中，添加切好的牛肉。
10、浇上牛肉汤即可享用。
渭南哪一家羊肉泡正宗
马回斋羊肉泡。
马回斋（东风路店）位于渭南临渭区东风大街东段92号南，菜系是清真菜，适宜家庭聚会、朋友聚餐。推荐菜品：小盘肉牛、羊肉泡馍、水盆羊肉、牛肉泡馍，一般人均39元左右。
牛肉泡馍的正宗做法
步骤1
面饼材料放入厨师机或者面包机揉个10分钟成光滑面团
步骤2
可以取出分割成7个面团每个90-100g，覆盖保鲜膜松弛半小时。这个面略硬也可以手揉
步骤3
松弛后用擀面杖擀成厚度约3-5mm的饼
步骤4
平底锅或者电饼铛两面烙至表面呈现斑驳的花纹就可以出锅了
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