鸭肉手撕牛肉干分辨(怎么这么便宜)-菲力牛肉网

鸭肉手撕牛肉干分辨(怎么这么便宜)

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手撕鸭是什么鸭子,怎么这么便宜

上周五下午4点多路过宁穿路张斌桥菜场西门，看到有一家卖烤鸭的店，店名叫御珍坊八宝手撕鸭，店面倒不是很大，一大堆人围着，鸭子是挂在炉子上现烤的，鸭子刚一出炉就很多人争着抢购，有个人一买就是三个，看着价格也才38元一只，就赶紧停车也去排队，等轮到我的时候鸭子居然卖完了，问了店主说是用祖传秘方腌制和烧烤的鸭子，一只鸭子一次就要烤3个多小时，一炉只能烤18个，当天已经卖了好几炉了，烤鸭店从开张到现在也才几个月时间，生意一直都很好，市里很多的大小饭店都从这里拿货。听着听着心里就痒痒了，第二天特意12点去买，居然又卖光了。不甘心地等到下午4点半又去那里，总算买到了一只鸭子。

师傅很娴熟地把鸭头鸭脖鸭腿鸭翅膀一片一片地撕下来，看着热气腾腾的鸭肉忍不住拿了一片塞嘴里，味道果然与众不同，一股鸭香沁入鼻孔，鸭皮薄如蝉翼、不带一丝肥油、鸭肉肥而不腻、回味甘香。吃过很多种鸭子，最喜欢的还是温州麻油鸭，但是这一家的鸭子和麻油鸭属不同的风味，但口感上好像更胜一筹。

拿到鸭子后坐车里就直接开吃了，感觉鸭子越吃越香，拿回家的时候就只剩一点鸭架子了，真后悔没多买一只。星期天起了个大早，10点左右又赶到手撕鸭店买鸭子，正好有一炉马上出炉，赶紧买了两只，老板说这个鸭子有很多种吃饭，可以直接佐黄酒吃，可以放到油锅里炸一下坐脆骨鸭，还可以做干锅鸭、啤酒鸭、老鸭煲，自打开张以后回头客很多，有时候下大雨也有客人专程来买，这个我倒是相信的。因为老爸喜欢喝黄酒，回家路上专门买了一瓶黄酒带回家，老爸边喝黄酒边看电视边吃鸭子，还一直夸鸭子味道好，还把一只鸭子特意冰起来说是第二天吃。我平时都很少回家陪老爸老妈，看到他们喜欢我买的东西心里真的很温暖。这家店的烤鸭我要说真是不错，鸭子无油无水、皮薄柔嫩、香酥可口，算是我吃过这么多鸭子里最好的一款了，价格也不算贵，比起一斤40多元的麻油鸭可便宜太多了，和我一样喜欢吃鸭子的朋友可以到那边去看看，地址是张斌桥菜场的西门，问了老板的电话是66883131，号码也很好记，因为家就在附近，老板说可以送货上门的，哈这下是有口福了！下次买两个家里做脆骨鸭吃！

什么是手撕鸭

手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子手撕烤鸭则是非油炸的健康绿色食品，它采用三十多种名贵中药并容纳四川风味精心制成，色泽金黄，皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的健康食品。

在高温（250℃）长达三个小时的明炉焙烤过程中，可以杀死所有可能存在的细菌和病毒，除脂肪和部分水分蒸发和流失外，其它营养素基本没有损失。

北京烤鸭和手撕鸭有什么区别

北京烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。

手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求选生长期在100天左右的野生湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，最终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有关重要领导的高度好评，因此被命名为“手撕鸭”。

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