山药炖牛肉窍门，牛肉炖山药的做法窍门-菲力牛肉网

山药炖牛肉窍门，牛肉炖山药的做法窍门

各位老铁们好，相信很多人对山药炖牛肉窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于山药炖牛肉窍门以及牛肉炖山药的做法窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

山药炖牛肉的做法

1.牛肉用凉水侵泡30分钟取出切块。

2.锅中加凉水把牛肉放入锅中，水烧开后再焯2分钟捞出。

3.山药，胡萝卜，土豆切块。

4.高压锅中放入清水把焯好的牛肉，姜切片，料酒，香叶放入锅中。花椒大料放入料包放入锅中，加少量盐盖上锅盖，压20--30分钟到卸完压把肉捞出，取出料包，汤留着备用。

5.锅中放油放葱花姜，牛肉，山药，土豆，胡萝卜，酱油翻炒

6.把肉炒出香味放入水炖至肉和其余材料熟透，留少许汤汁盛出。

7.好了可以吃了。

牛肉炖山药的做法窍门

牛肉250克

山药200克

调料

色拉油

适量

姜

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

生抽

适量

小葱

适量

山药炖牛肉的做法

1.牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块

2.炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽

3.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫

4.炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂

5.放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可

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营养功效

牛肉补血的效果是一流的，我在孕期曾有点贫血，在医生的建议下，吃了不少牛肉，一个月后再去复查血常规，一下子就正常了。另外，牛肉富含丰富的蛋白质，脂肪含量却很少，对孕期仍需控制体重的准妈妈来说，是非常理想的选择。

山药是一种很补气的食材，和牛肉搭配，不仅能气血双补，还有调理肠胃的功效，非常值得一试。

山药炖牛肉怎么做

1、主料：牛肉(肥瘦)(500克)；辅料：山药(250克)芹菜(25克)；调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)

2、首先黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

3、山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

4、沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

文章到此结束，如果本次分享的山药炖牛肉窍门和牛肉炖山药的做法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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