刷牛肉的酱料调好吃吗涮牛肉用什么酱-菲力牛肉网

刷牛肉的酱料调好吃吗涮牛肉用什么酱

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涮牛肉用什么酱

涮牛肉可以用沙茶酱，沙茶酱可以完美的提升牛肉的口感，让牛肉变得更好吃。

牛肉火锅在我们的生活中是非常常见的，而且很多人都比较喜欢吃牛肉火锅，牛肉火锅吃起来非常的新鲜，牛肉火锅酱料，是非常重要的一个环节，因为酱料做的好的话，牛肉火锅吃起来会更加的新鲜，我们需要往里面放入一些沙茶酱，放入一些香油和辣椒油，再放入一些海鲜汁。

涮牛肉汤底做法

主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g

辅料：油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量

步骤：

1、牛骨先烫一下，去掉血水。

2、加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。

3、炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。

4、加芹菜末，适量花生油拌匀。

5、丸子洗干净。

6、洗净金针菇。

7、洗净香菜。

8、洗净空心菜。

9、这是果条。

10、牛骨汤开盖后加盐调味。

11、再加鸡精。

12、把牛骨汤转入火锅中。

13、先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。

吃潮汕牛肉火锅配什么蘸酱

潮汕牛肉火锅的绝配酱料是沙茶酱。潮汕的牛肉火锅，牛肉都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。牛肉部位不同，质地不同，需要涮的时间不同，口感和味道也大相径庭。

而沙茶酱具有增鲜增鲜的功效，嫩滑的牛肉配以独具潮汕特色的沙茶酱蘸料，鲜香咸甜、多味融合，别有一番风味，潮汕美食最讲究‘大味至淡’，从历史角度看，大都是悄无声息做减法的过程。

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